11 Kasım 2017 Cumartesi

Zeytinyağlı Bostan Patlıcanı Tarifi

Sizler için nefis bir zeytinyağlı tarifim var bugün. Yemelere doyamayacaksınız benden söylemesi .
Bir kaşık yiyen bir kaşık daha isteyecek :)Üstelik çok da pratik :) Deneyin derim.
Sevgi dolu öpücükler herkese
 
 
Zeytinyağlı Patlıcanımız İçin,
 
Malzemeler:
 
2 adet iri bostan patlıcanı
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1/2 adet kuru soğan
2-3 adet domates
4 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
tuz
2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı
 
kızartmak için,ayçiçek yağı
 
Süslemek için ;maydanoz
 
Yapılışı:
 
Bostan patlıcanlarını alacalı soyup dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğruyoruz.
Ayçiçek yağında patlıcanları ve biberleri kızartıyoruz.
Havlu kağıt üzerinde fazla yağını süzmeye bırakıyoruz.
 
Tenceremize zeytinyağı koyup soğanları pembeleştiriyoruz.
Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri,ince ince kıyılmış sarımsakları ,tuzu , şekeri ekliyoruz.
Domatesler yumuşayıp sosumuz kıvam aldıktan sonra kızarmış patlıcanları ve biberleri ekleyip birlikte 5 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 
Maydanozla süsleyip ,ılık veya soğuk sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.
 
Afiyet Olsun.
 

1 yorum:

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

Nefissssss bayılırım :) ellerinize sağlık