Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlısı başka güzelllll,kıymalısı bambaşka güzel:) Mutfaklarımızın en bi tanesi Kıymalı Biber Dolması :) Yanına da bir kase sarımsaklı yoğurt..miss :) Yazması uzun ama yapması çok kolay :) Mutfakta yeni olan dostlarım hiç korkmasın yani:)

Huzurlu günler herkese

Kıymalı Biber Dolmamız İçin;

Malzemeler:

 

10 -12 adet dolmalık biber

250 gram dana kıyma
1 su bardağı bardağı dolmalık pirinç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
5-6 yaprak maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
tuz
karabiber

sosu için;
2-3  bardak salçalı su
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 adet kesme şeker
tuz

Yapılışı:

Bir kase içerisine soğanı yemeklik doğruyoruz.
Yıkanmış pirinçleri,kıymayı,2 kaşık salçayı,ayçiçek yağımızı,tuzu,karabiberi,ince ince ince kıyılmış maydanozu,naneyi ekleyip karıştırıyoruz.İç harcımız hazır.

Dolmalık Biberleri yıkayıp ,kapaklarını dikkatlice kesip, iç harcımızla doldurup tencereye diziyoruz.Arzuya göre biberlerin üzerine kesmiş olduğunuz kapaklar yerine domates dilimleri de koyabilirsiniz.

Salçalı suyu,ayçiçek yağını,tuz,şekeri ekleyip sosumuzu hazırlayıp tenceremize boş bir kenarından döküyoruz.
Kontrollü olarak orta ateşte biberler yumuşayıncaya dek piriyoruz.

Afiyet Olsun.