Kozalak Mantı Tarifi

 

 

İnstagramın son dönemdeki en popüler tarifi kuşkusuz kozalak mantıdır. Yapmayanı dövüyorlarmış diye duyunca hemen attım kendimi mutfağa J Yapmasaydım eminim bir yerlerim şişecekti çünkü.

Kıyma,Yufka ve sarımsaklı yoğurt bir araya gelirde hiç kötü bir lezzet çıkar mı ortaya ?

Sarma kısmı da sizi hiç korkutmasın... hazırlaması da yemesi gibi oldukça keyifli çünkü.

 

Sevgi Dolu Öpücükler herkese J

 

 

Kozalak Mantımız İçin,

Malzemeler

3 adet yufka
250 gr. Dana kıyma
1 adet kuru soğan

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber,kırmızı toz biber

Ayçiçek yağı

Sarma işlemi için,Pipet

1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak

Süslemek için ,maydanoz

 

Yapılışı:

 

Yufkayı önce 4 eşit parçaya, her bir parçayı da 8 eşit üçgen olacak şekilde dilimleyelim.

Her bir üçgen yufkayı  pipet yardımı ile kalem böreği sarar gibi saralım.

Böreklerin uçlarını açılmamaları için suya batırıp,bol kızgın yağda kızartalım.

 

Sosumuz için,

Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kıymayla birlikte kavuralım.

Salçayı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika fokurdatalım.

 

Sarımsaklı yoğurt eşliğinde maydanozla süsleyerek bekletmeden servise hazır hale getirelim

 

Afiyet Olsun