RAY GURME DERGİSİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
RAY GURME DERGİSİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

30 Ekim 2015 Cuma

Çörekotlu Kurabiye

Geçen Haftalarda Blog dostlarımdan sevgili İnci Ablamın güzeller güzeli gelini için organize ettiği  bir bebek partisine davetliydim:)
Giderken de bu nefis kurabiyeleri hazırladım misafirleri için.Yedik içtik oldukça keyifli bir gün geçirdik dostlarla:) Buradan da tebrik ederim . Güle güle büyütsünler yavrularını inşallah.
 
Kurabiyemize gelecek olursak hem çok lezzetli ,hem çok pratik hem de  çabuk bayatlamayan bir tarif. Tek kötü tarafı minik minik olduğu için gidip gelip atıveriyor insan ağzına:)
 
 
 
 
Kurabiyemiz İçin,
 
Malzemeler:
 
125 gr. MURATBEY tereyağı
1 Adey yumurta akı ( sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket mahlepli kabartma tozu
4 yemek kaşığı çörek otu
1/2 çay bardağı Ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı sirke
2,5 - 3 su bardağı kadar un
 
Yapılışı:
 
Bütün malzemeleri geniş bir kase içerisinde harmanlayıp yoğuruyoruz.
10 dakika kadar dolapta dinlendirip ,elimizle misket büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.
 
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizerek üzerinlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ıstılmış 180 derece fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.
 
Afiyet Olsun.

20 Temmuz 2015 Pazartesi

Kozalak Mantı Tarifi

 
 
İnstagramın son dönemdeki en popüler tarifi kuşkusuz kozalak mantıdır. Yapmayanı dövüyorlarmış diye duyunca hemen attım kendimi mutfağa J Yapmasaydım eminim bir yerlerim şişecekti çünkü.
Kıyma,Yufka ve sarımsaklı yoğurt bir araya gelirde hiç kötü bir lezzet çıkar mı ortaya ?
Sarma kısmı da sizi hiç korkutmasın... hazırlaması da yemesi gibi oldukça keyifli çünkü.
 
Sevgi Dolu Öpücükler herkese J
 
 
Kozalak Mantımız İçin,
Malzemeler

3 adet yufka
250 gr. Dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber,kırmızı toz biber
Ayçiçek yağı
Sarma işlemi için,Pipet

1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Süslemek için ,maydanoz
 
Yapılışı:
 
Yufkayı önce 4 eşit parçaya, her bir parçayı da 8 eşit üçgen olacak şekilde dilimleyelim.
Her bir üçgen yufkayı  pipet yardımı ile kalem böreği sarar gibi saralım.
Böreklerin uçlarını açılmamaları için suya batırıp,bol kızgın yağda kızartalım.
 
Sosumuz için,
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kıymayla birlikte kavuralım.
Salçayı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika fokurdatalım.
 
Sarımsaklı yoğurt eşliğinde maydanozla süsleyerek bekletmeden servise hazır hale getirelim
 
Afiyet Olsun
 
 

8 Temmuz 2015 Çarşamba

Salatalıklı Semizotu Salatası Tarifi

Yazın evlerimizin baştacı salatalar oluyor.
Bizim evde salata, mevsimine göre sebzelerle her öğün yapılır,yaz kış çooook sevilir.
 
Semizotu da sanırım listemizde ilk 5'e giriyordur :)
 
Serin serin herkesin bayılacağı bu fresh salatayı denemediyseniz eğer muhakkak deneyin derim.
Ölçü tamamen size kalmış. Başka malzemeler de ekleyebilirsiniz....
Her haliyle gerçekten çok lezzetli :)
 
veee buyurun tarife..
 
 
 
 
Semizotu Salatamız İçin;
 
Malzemeler :
 
Semizotu
Dereotu
Taze nane
Salatalık
Sarımsak
Yoğurt
Tuz
 
Süslemek için ,kuru nane
 
Yapılışı:
Semizotunun yapraklarını ayıklayıp ,yıkayıp salata kasemize alıyoruz
Dereotunu ince ince kesiyoruz.
Taze nanenin yapraklarını ekliyoruz.
Salatalığı küp küp kesiyoruz.
 
Bir kasenin içinde sarımsaklı yoğurt ve tuzu çırpıyoruz.
 
Salata malzemelerimizi yoğurtla harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz.
 
Afiyet Olsun
  

20 Mart 2015 Cuma

Çikolatalı Muffin Tarifi

Minikleri evde mutlu etmenin yolu bol çikolatalı muffinlerden geçiyor sanırım :)
Ne zaman pişse bizim evde bir bayram havası :)
Bu yüzden de hafta bir pişirmeye çalışıyorum o tatlı suratları görmek için :)
Çok pratik ve lezzetli bir tarif, muhakkak deneyin derim.
 
Mutlu mutlu hafta sonları dilerim veee tarife geçerim:)
 
 
 
 
 
Çikolatalı Muffinlerimiz İçin,
 
Malzemeler:
 
1 Yumurta
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı Ayçiçek yağı
1/2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar elenmiş un
 
Üzeri için,
hindistan cevizi ve bonibon
 
Yapılışı :
 
Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Yoğurdu ve Ayçiçek yağımızı ekliyoruz.
Kabartma tozu ,vanilya kakaoyuda ekleyip karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.
Damla çikolataları da unlayıp kek harcımıza ekleyip, muffin kalıplarımızın 1/3 ü dolacak şekilde pay yapıyoruz
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
 
Hindistan cevizi ve renkli drajelerle süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
 
Afiyet Olsun
 
 

16 Mart 2015 Pazartesi

Pirinç Salatası

Geçen hafta Keramika 'dan bu hoş çerezlikler hediye gelince ilk aklıma rengarenk bir salata yapmak geldi. Malumunuz keramikanın tüm ürünleri rengarenk ve baktıkça iç ısıtan türden:) Ben de renkli bir salatayla hakkını vermeye çalıştım sizler için:)
 
Tarifte ölçü vermiyorum tamamen kişi ve damak zevkinize göre artı eksi yapabilirsiniz ama tabaklar konusunda kesinlikle http://www.keramikashop.com/ a bir uğramanızı tavsiye edebilirim:)
Neler var neler :)
 
Hep beraber musmutlu, reprenkli ve bereketli sofralara inşallah ...
 
 
Salatamız İçin,
Malzemeler:
 
Haşlanmış Pirinç
Dereotu
Maydanoz
Yeşilsoğan
Salatalık Turşusu
Kırmızı Biber
Yeşil Biber
Mısır
 
Sos İçin,
Limon suyu
1-2 damla nar ekşisi
zeytinyağı tuz
 
Yapılışı:
 
Bütün malzemeleri ince ince doğrayıp geniş bir servis kasesine alıyoruz.
Sosumuzla iyice harmanlayıp ılık veya soğuk servis yapıyoruz.
 
Afiyet Olsun
 
 
 




11 Şubat 2015 Çarşamba

Balkabaklı İrmik Tatlısı

Balkabağı tatlısını çocukluğumdan beri çok severim. Hele o güzel rengi beni benden alır.
 
Çook uzun zamandır bu tatlıyı yapmak istiyorum ama bir türlü kısmet olmamıştı.
Geçen gün dolapta kabak tatlısını görünce tamam dedim o gün bugün işte Zeynepcim :) Aslında bu tarifi kalıba döküp dilimleyerek de sunabilirsiniz Ben Hilalcimde o şekilde görüp vurulmuştum. Daha klas duruyor, bir sonrakinde o şekilde deneyeceğim inşallah :)
 
İrmik tatlısını klasik tarifimle yaptım,hemen üzerine çatalla ezip püre yaptığım tatlıyı da koydum :) Buzdolabına koyup soğuttum ve akşam afiyetle yedik:) Muhakak deneyin derim lüp lüp gidiyor :)
 
 
 
 


Kupta 3 renkli İrmik Tatlısı

MALZEMELER:

*1 Su Bardağı İrmik

*4 Su bardağı süt

*1,5 Su Bardağı tozşeker

*1 paket vanilya


*2-3 yemek kaşığı kakao


*kabak tatlısı püresi




YAPILIŞI:

Tencereye irmik,süt ve şekeri koyup karıştıralım.

Vanilya da ilave edip orta ateşte koyulaşana dek pişirelim.

Harcımızı ikiye bölüp yarısına kakao ekleyelim.

Balkababağı tatlımızı çatal yardımıyla püre haline getirelim.

Servis yapacağımız kuplara bir sıra sade bir sıra kakaolu irmik tatlısı üzerine de kabak tatlısı olacak şekilde pay yapalım.

Soğuk soğuk servis edelim.


Afiyet Olsun
 
 

2 Şubat 2015 Pazartesi

Zeytinyağlı Patates Pilaki Tarifi

Patatesi seviyorsanız eminim patates pilakiyi de çok seveceksiniz.
 
Bizim evin kralıdır patates. Her hali çok sevilir ve sık sık değişik versiyonları pişirilir.
En çok kızartma siparişi verilse de tefal actfry sayesinde o problemim de çözüldü. Bir ara onunla ilgili de yazacağım size. Resmen kurtarıcım benim:)
 
Neyse konumuza dönecek olursakkk "bu pilaki bi harika dostum" diyerek tarife geçiyorum :)
 
 
Sevgi Dolu Öpücükler
 
 
Patates Pilaki İçin,
 
Malzemeler:
 
4 Adet Patates
1 Adet kuru soğan
2 Adet havuç
3 diş sarımsak
2 Adet iri domates
1 çay kaşığı salça
2 Adet kesme şeker
zeytinyağı,tuz
 
Yapılışı:
 
Soğanımızı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
İnce ince doğranmış sarımsağı ve salçayı ekleyip karıştıralım.
Patatesi ve havuçları doğrayıp, Domatesleri rendeleyip tekrar karıştıralım.
Şekeri ,tuzu ve göz kararı suyumuzu da ekleyip sebzeler yumuşayıncaya dek pişirelim.
 
Afiyet Olsun
 
 
 


5 Ocak 2015 Pazartesi

Antep Peynirli Kızarmış Sebzeler

Bugün size nefisss ve bir o kadar da pratik bir tarif vereceğim. Kesinlikle masanızın gözdesi olacak :) Bir yiyen bir daha yemek isteyecek :) Zeynep söylemişti dersiniz:))) Ben patlıcan ve kabak kullandım , siz olayı büyütüp havuç biber vs. ile kaçak katlarda çıkabilirsiniz :)))
 
Hepinizi öpüyorummm ve günün tarifine geçiyorum :)
 
 
Malzemeler:
 
2 adet Patlıcan
2 adet Kabak
Muratbey Antep Peyniri
 
Kızartmak için , Ayçiçek Yağı
 
Sos İçin;
 
2 adet Domates
1 yemek kaşığı Sirke
1 adet Kesmeşeker
3 diş sarımsak
1 kaşık Ayçiçek yağı
 
Yapılışı:
 
Küçük bir tencereye domatesleri ve sarımsakları rendeleyelim. Kesme şekeri ve Ayçiçek yağını da ekleyip, karıştırıp domates sosumuzu 3-5 dakika kadar pişirelim.
 
Patlıcanları ve Kabakları yıkayıp, dilim dilim kesip kızgın yağda kızartalım.
Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerinde bekletelim.
 
Muratbey Antep peynirleri yağsız teflon tavada kızartalım.
 
Servis tabağımıza bir dilim kabak üzerine bir dilim patlıcan ve patlıcanın üzerine de kızarmış antep peynirimizi koyalım. Peynirin üzerine kabak ve patlıcan koyup en üste domates sosumuzu gezdirelim.
 
Bütün malzemeler bitene dek resimdeki gibi aynı işlemi tamamlayalım.
 
Soğutmadan servis yapalım
 
Afiyet Olsun
 
 
 
 
 
 

4 Ocak 2015 Pazar

Peynirli Muffinler

Cumartesi günü abiciğim ,ablacığım eşleri ve çocukları bizde toplanıp nefisss bir kahvaltı yaptık . Ailemi davet ettiğim zaman nedense daha çok heyecanıyorum:) Daha çok özeniyorum.
Herkesi tek tek mutlu etmek istiyorum. Günler öncesinden ablama şunu yapsam,abime şunu pişirsem diye liste yapıyorum inanın:)) Onlar öyle keyifle sohbet edip yaptıklarımı yerken ben 23 Nisan çocuklarına dönüyorum :)
Hele abimden iltifatları kapınca benim mutlu suratı görmeniz lazım:) Değmeyin keyfime:)
 
Şimdiden bir sonraki buluşmamızda neler hazırlasam acaba diye liste yapmaya başladım bile:)))
 
Kesinlikle benim ait olduğum yer,mutlu olduğum tek yer mutfak :)
 
Çocuklara bollll çikolatalı muffinler ve bolll peynirli muffinler hazırladım. Meyve suyu eşliğinde bayıla bayıla yediler.
 
Bugün peynirli tarifi verip kaçacağım ama en yakın zamanda da çikolatalıyı yazacağım söz:)
 
Sevgi dolu öpücükler herkese...
 
 
 
 
Peynirli Muffinlerimiz İçin ,
 
Malzemeler :
 
2 Adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Muratbey Naturena Misto Baharatlı Çörekotlu Krem Peynir
Muratbey Sürmeli Beyaz Peynir
maydanoz,dereotu
Aldığı kadar un
 
Üzeri için,
 
Susam ve çörekotu
 
 
 
Yapılışı:
 
Yumurta ile tuzu çırpıp,ayçiçek yağımızı ve sütü ekleyelim.
Maydanozu dereotunu ince ince kıyıp karışıma ekleyelim.
Peynirlerimizi dilediğimiz ölçüde ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş unu da ilave edip ,kalıplara 1/3 ü dolacak şekilde pay yapalım
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişmeye bırakalım.
 
Afiyet Olsun
 
 
 

8 Aralık 2014 Pazartesi

Taze Fasülye Diblesi

Bloğumu sık güncellediğim zaman benden mutlusu yok :) Bir kaç gün güncellemesem acayip suçlu hissediyorum kendimi :) Uykularım kaçıyor inanın , bir kaç satırda olsa yazmak bir cee demek acayip iyi geliyor :) Seviyorum sizi canım takıpcilerim benim :)))
 
Eee bu kadar romantizmin üstüne de bir fasülye diblesi tarifi  iyi gider değil mi :)))
 
Sevgi dolu öpücükler ,musmutlu haftalar dilerim herkese...
 
Buyurun tarifimize;
 
 
 
Fasülye Diblemiz İçin,
 
Malzemeler:
 
1/2 kg taze yeşil fasulye
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
tuz
 
Yapılışı:
 
Fasülyeleri minik minik , soğanı yemekleyip doğrayalım.
Zeytinyağı, soğan ve fasulyeyi geniş bir teflon tencereye koyup, Orta ateşte 5 dakika kadar kavuralım.
Sarımsak ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Pirinci ve tuzu ekleyelim.
1,5 su bardağı kadar suyumuzu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
 
Afiyet olsun.
 

6 Aralık 2014 Cumartesi

Peynirli ve Baharatlı Poğaça

 
 
Beş çayına veya kahvaltıya bu nefis poğaçalardan hazırlamak istemez misiniz ? :) Evetttt diyorsanız hemen mutfağa koşun derim :) Ya da bize gelin ben ikram ederim size:)))
 
Poğaçalar pişerken evimiz öyle güzel peynir koktu ki anlatamam. Camı açmaya korktum mis koku bizi  bırakıp gidecek diye :))
 
Kıyır kıyır nefisss oldu , Emre ve Arda da hapur hupur lüplediler tabi  :)
 
Evlerimizden kek poğaça kokuları hiç eksik olmasın inşallah...
 
Sevgi Dolu Öpücükler
 
 
 
 
Poğaçalarımız İçin ,
 
Malzemeler :
 
1 paket krema
1 yumurta (sarısı üzeri için)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
200 gr. kadar Muratbey Naturena Supremo Krem Peynir
Aldığı kadar elenmiş un
Dilediğiniz baharatlar (pul biber ,toz kırmızı biber ,kekik,fesleğen,karabiber,kişniş ,mahlep)
 
üzeri için,
yumurta sarısı
susam çörek otu veya baharat karışımı
 
Yapılışı :
Bir kaseye yumurtanın beyazını ve kremayı koyup karıştıralım.
Ayçiçek yağını ekleyelim.
tuzu,kabartma tozunu ve dilediğimiz ölçüde baharatları da ekleyip karıştıralım.
Muratbey Peynirimizi de ilave edip karıştıralım.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip, hamurumuzdan yuvarlak toplar hazırlayıp tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam ,çörek otu veya baharat karışımları serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
 
AFİYET OLSUN.
 
 
 

1 Aralık 2014 Pazartesi

Karnabahar Salatası

Yazı ayrı seviyorum kışı ayrı...
İnstagramda kar resimlerini görünce İstanbul'a da yağsa keşke diye iç geçiriyorum kaç gündür:) Ama itiraf etmeliyim ki yazı da şimdiden özler gibiyim ara ara bazı bazı  :)))
 
Ama şimdi mevsim kış olduğuna göre bütün nimetlerinden faydalanıp,karnabahara, pırasaya, ıspanağa ,havuca doyup:) Mandalinaların portakalların tadını çıkarmalıyız :) Doya doya sinema izleyip, çekirdek çitleyip, kestane yiyip ,kitap okuyarak hakkını vermeliyiz bu güzel mevsimin de:))
 
Bu hafta sizler için rengarenk bir kış salatası hazırladım mesela...
 
Karnabaharları Redmond un buharda haşlama özelliğini kullanarak haşladım. Sonuç elbette 10 numara oldu. Bu sıralar bol bol kullanacağım bu aparatı sanırım. 
 
 
 
Ölçü belirtmiyorum tamamen zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
 
Salatamız İçin ,
 
Malzemeler:
 
Karnabahar
Mısır
Dereotu
Maydanoz
Yeşil Sogaç
Nar Taneleri
 
Sosu İçin,
 
Zeytinyağı
Limon suyu
Nar Ekşisi
Tuz
 
Yapılışı:
 
Çok fonksiyonlu pişiricimizin içine biraz su koyalım.
Karnabaharları yıkayıp dilediğiniz ölçüde çiçeklere ayıralım.
Redmond çok fonksiyonlu pişiricimizin buharda haşlama aparatına koyalım.
Kapağı kapatalım.
Pişirme modumuzu STEAM ,malzeme tipini VEGETABLES ve süreyi de 10-15 dakikaya ayarlayalım.START tuşuna basalım.
 
Çalışma modu bitince karnabaharları salata kasemize alalım.
Diğer bütün malzemeleri de ince ince doğrayalım.
Sosumuzu da hazırlayıp, bütün malzemeleri harmanlayıp servise hazır hale getirelim.
 
Afiyet Olsun
 
 
 

23 Kasım 2014 Pazar

Haşhaşlı ve Portakallı Kek

Portakal seviyorsanız eğer bu keke bayılacaksınız :) Yumuş yumuş mis kokulu bir kek. Özellikle de bir gün sonra daha nefis oluyor. Pişerken eve yayılan kokudan hiç bahsetmeyeyim isterseniz :)))
Tam kış mevsimine uygun bir lezzet diyelim ve tarife geçelim hemen :)
 
 
 
Portakallı Kekimiz için,
 
Malzemeler :
 
3 Adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt
1/2 su bardağı Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tarçın
1 adet portakalın kabuğu
1/2 portakalın suyu
1,5 yemek kaşığı mavi haşhaş
2-2,5 su bardağı kadar un
 
süslemek için ,incecik portakal dilimleri
 
Yapılışı :
 
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Portakalın kabuğunu rendeleyip,yarım portakalın da suyunu da ilave edin.
Vanilya, tarçıb,kabartma tozu ve haşhaşı ekleyip karıştırın.
Son olarak 2 ,2,5 su bardağı kadar unu da ilave edip hamuru karıştırıp , yağlanmış kalıba dökün.
Üzerine incecik doğradığınız portakal dilimlerini koyup ,önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişmeye bırakın.
 
Afiyet Olsun.

20 Kasım 2014 Perşembe

Közbiberli ve Peynirli Poğaça

Bugün size yine nepnefisss kıyır kıyır bir tarif vereceğim.
 
Hafta sonu erkenden kahvaltıya bu poğaçalardan yapıp sevdiklerinizi misss gibi poğaça kokusuyla uyandırın derim:)
Bir yiyen pişmann bir de yemeyennn:)))
 
Tarifi sevgili Antalyalı blogger arkadaşım Hatice'den aldım. Ona da buradan kocaman öpücükler ,nepnefis oldu ,ikimizin de eline sağlık olsun:)))
 
Gelelim tarifimize ,
 
 
 
Poğaçalarımız için,
 
Malzemeler:

3 yemek kasigi yogurt
1 paket kabartma tozu
100gr. tereyag
½ cay bardagi siviyag
1 bardak süt
1 adet közlenmis soyulmus küp küp dogranmis kirmizi biber
1/3 demet dereotu
dilediğiniz kadar MURATBEY Sürmeli beyaz peynir
Aldığı kadar un

Üzeri için;
1 yumurtanın sarisi
cörek otu

Yapılışı:
 
Oda sicakliginda ki tereyagimiza, peynir dereotu ve biber disinda bütün malzemeler eklenir ve ele yapismayan yumusak bir hamur elde edilir.
 
En son biber, peynir ve dereotu eklenir, mandalina büyüklügünde bezeler alinir.
 
Yagli kagida dizilir, yumurtasi sürülür cörekotu serpilir.
 
Önceden ısıtılmış 180 derece firinda kizarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun

19 Kasım 2014 Çarşamba

Ispanaklı ve Peynirli Kek

Kış geldi kekler börekler çörekler de eksik olmamaya başladı bizim mutfaktan :)
Eminim bir çoğunuzda durum budur:) Nisana kadar tam gaz devam :)
Sonra salata yemeye başlarız bol bol:)))
 
Mevsim kışsa eğer bize de bol bol ıspanaklı tarifler hazırlamak düşer:)
 
Şipşak hazırlayıp sevdiceklerinizi mutlu edebileceğiniz nefis bir tarif vereceğim size. Bir gün sonra bile aynı tazelikte yiyebileceksiniz üstelik :)
 
 
 
 
Malzemeler :
 
2 Adet yumurta
tuz
1 Ajda çay bardağı yoğurt
1 Ajda çay bardağı Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
15 yaprak ıspanak
Dilediğiniz kadar Muratbey Sürmeli Beyaz Peynir
Aldığı kadar elenmiş un
 
Yapılışı:
 
Yumurtaları ve tuzu iyice çırpalım.
Yoğurt ve Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edelim.
Kabartma tozunu ekleyelim.
Ispanak yapraklarını iyice yıkayıp ,ınce ince ince kıyıp karışıma ekleyelim.
Dilediğimiz kadar Muratbey sürmeli beyaz peyniri çatalla ezip, hamurumuza ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş karıştırarak unumuzu ekleyip, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza dökelim.
170 derece fırında 40 dakika kadar kontrollü olarak pişmeye bırakalım.
 
Afiyet Olsun

29 Ekim 2014 Çarşamba

Yoğurtlu Avokado Salatası

Bugün rengarenk bir gün olsun hepimiz için inşallah :)
 
Önce size yeni tanıştığım ve pek şeker bulduğum http://www.sekercity.com/ çikolata bonbon dünyasını tavsiye edeyim :) Çoluğunuzu, çocuğunuzu aşkitonuzu ,ailenizi sevindirmek isterseniz aklınızda bulunsun bu adres :) neler var nelerrrr...bayılacaksınız :)
 
Sonra da rengarenk bir salata tarifi vereyim :) Çok sağlıklı ,çok lezzetli ... çok da pratik :) Buna da bayılacaksınız :)))
 
Hepinizi öpüyorum seviyorummm ve bugünün tarifine geçiyorum.
 
 
Salatamız İçin,
 
 
Malzemeler :
 
1 Adet olgun avokado
1 adet havuç
1/2 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1 çay bardağı mısır
5 adet kornişon turşu
3 dal yeşil soğan
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1/3 mor soğan
 
Yoğurt sos için,
 
3 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
1 kase sarımsaklı yoğurt
tuz
 
Yapılışı :
 
Bütün malzemelerimizi küp küp doğrayıp, ince ince kıyıp sarımsaklı yoğurt sosla harmanlıyoruz.
2-3 saat kadar buzdolabında bekletip soğuk soğuk servis yapıyoruz.
 
AFİYET OLSUN
 
 
 
 
 
 
 
 
 

9 Ekim 2014 Perşembe

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası

Okullar açılır açılmaz biz de hastalık sezonumuzu açıverdik :)
Emrecim geçen hafta şifayı kapınca Arda'ya da geçti tabi ... hemen çorbalar pişti. sıcak sıcak kuzulara şifa niyetine içirildi :) Şimdi ikisi de iyi çok şükür . İnşallah bu senemiz geçen sene ki gibi bol hastalıklı geçmez .
Evimizden bol limonlu çorbaları eksik etmeyelim diyelim ve tarife geçelim :)
 
 
 
Çorbamız İçin,
 
Malzemeler
 
2-3 Adet Haşlanmış tavuk budu
1,5 çay bardağı arpa şehriye
2 Adet iri domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,karabiber,nane
4-5 su bardağı su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
 
Yapılışı :
 
Tenceremize Ayçiçek yağımızı koyup salçayı ve rendelenmiş domatesimizi ekleyip bir kaç dakika karıştıralım.
Sarımsağı rendeleyip domates sosumuza ekleyelim.
Önceden haşlamış olduğumuz tavuklarımızı didip ilave edelim.
Arpa şehriyeyi tuzu ve baharatları da ilave edip karıştıralım.
Göz kararı suyumuzu da ekleyip arpa şehriyeler yumuşayıncaya dek pişirelim.
 
Limonla sıcak sıcak servis yapalım.
 
Afiyet Olsun
 
 
 
 
 
 
 
 

24 Eylül 2014 Çarşamba

Limonlu Muffin

Bugün size uzun zamandır yaptığım , her defasında gönlümü fetheden nefissss bir muffin tarifi vereceğim.
Özellikle bir gün sonra daha da nefis oluyor. Tam misafirlik bir tarif :) Bugünden rahat rahat yapın ,yarın sevdiklerinize ikram edin dediklerimden :)
Beslenme çantalarını da unutmayalım tabi :) Puf puf yumuşacık oluyor ev de mis gibi limon kokuyor :)
 
Hepinizi seviyorum ,öpüyorum vee tarife geçiyorum :)
 
 
 
Limonlu Muffinlerimiz İçin,
 
Malzemeler :
 
2 Adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt
1/2 su bardağı Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
1/2 limonun suyu
1,5 yemek kaşığı mavi haşhaş
2 su bardağı un
 süslemek için ,limon dilimleri
 
Yapılışı :
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Limonun kabuğunu rendeleyip,yarım limonun suyunu da ilave edin.
Vanilya, kabartma tozu ve haşhaşı ekleyip karıştırın.
Son olarak 2 su bardağı kadar unu da ilave edip hamuru karıştırın.
Muffin kalıplarımıza yarısından fazlası dolacak şekilde kek hamurumuzu paylaştırın.
Üzerine incecik doğradığınız limon dilimlerini koyup ,önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişmeye bırakın.
 
Afiyet Olsun.
 
 
 
 

17 Eylül 2014 Çarşamba

Biberli Straganof

 
Vee bir yaz sezonunu daha üzülerek kapatmış bulunmaktayız :)
 
Okul ha açıldı ha açılacak derkennnn bugün tam 3 gün oluyor Emre'm yeni okuluna başlayalı:)
Okul değişikliği yaptığımız için oldukça gergindim açıkçası.
Nasıl olacak ,alışacak mı diye dertlenirken çok şükür şu ana kadar bir problem yaşamadık. Lokum gibi de bir öğretmenimiz var çok şükür. O öğrencilerini bahçede öptükçe ben de koşup onu öpmek istiyorum :)) İnşallah herşey yolunda gider de çabucak alışır aslanım ve bizi geçen seneki gibi gururlandırır...
 
Beni sorarsanız eğer ben hala alışamadım okula bırakıp eve dönmeye,el sallayıp arkamı döndüğüm anda salya sümük ağlamaya başlıyorum :) Allah evlatlarımızla sınamasın bizleri..
 
Sonracığımaaa asıl konumuza dönecek olursakkkk, ee tatil bittiğine göre de artık bol bol tarif eklemeli öyle değil mi :) Yok öyle yan gel yat Osmanlık :) bol bol pişirmek lazım:))
 
Hepinizi seviyorum ,öpüyorummm ve bugünün tarifine geçiyorum :)
 
 
Malzemeler:
 
1 Kg. dana straganof
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 Adet sarı dolmalık biber
1 Adet kırmızı dolmalık biber
1 Adet yeşil dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 adet kurusoğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet cherry domates
tuz,karabiber,pul biber
 
 
Yapılışı:
 
Biberleri yıkayıp , içlerini temizleyip julyen kesiyoruz.
 
Soğanı piyazlık doğrayıp Ayçiçek yağında ince kıyılmış sarımsak ve biberler diri kalacak sekilde mümkünse wok tavada kavuruyoruz.
 
Etleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz
 
Suyunu çekip ,rengi dönmüş etimize salçamızı ilave ediyoruz.
 
Domateslerimizi,tuzumuzu ve baharatlarımızı da ilave etler yumuşayıncaya dek kavurarak pişiriyoruz.
 
Afiyet Olsun.