Evde Baget Ekmek Yapımı

Evde ekmek pişirmeye bayılıyorum...Hele o kokusu yok mu...İçimi kocaman koskocaman bir huzur kaplıyor :)

 

Peşinden fırına bir de kek atmışsam eğer Allah! benden mutlusu yoktur o an.

 

Yazarken bile o mis kokuyu burnumda hissettim şimdi :)Umarım sizlerde o kokuyu almışsınızdır ve doğru mutfağa ekmek pişirmeye gidiyorsunuzdur:)

Peşinden fırına bir de kek atmayı unutmayın ama:)

 

Tüm kalbimle huzurlu ve mutlu hafta sonları dilerim

 

Ekmeğimiz İçin ,

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kadar beyaz un
1 yemek kaşığı kuru maya
30 gr oda sıcaklığında tereyağı

Yapılışı:

 

Unumuzu  derin bir kabın içine alalım ve ortasını havuz gibi açalım.
Kuru mayamızı ,şekeri , oda sıcaklığındaki sütü,yağı ve tuzu da  ilave edelim ve yoğuralım.
Mayalanması için üstünü bir bezle örtelim .

İyice mayalanıp iki katına çıkana kadar bekleyelim.

Hamurumuzu  4 eşit parçaya bölelim ve baget  ekmek şekli verip tepsimize dizelim.
Bıçak yardımı ile kesikler atalım ve yarım saat kadar tepside de mayalanmaya bırakalım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim

Afiyet Olsun

 

Kahvaltılık Peynir Köftesi

Kahvaltıya değişik lezzetler arıyorsanız bu tarif tam da size göre.

Özellikle sıcak sıcak nefis oluyor :)

Yanına bir de kahvaltı salatası ,simit ve ince belli bardakla çay ikram etmeyi de unutmayın sakınnn:))

 

İşte bunlar hep bir mutluluk sebebi :)

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese

 

 

Peynir Köftelerimiz İçin ,

 

Malzemeler :

 

250 gr. Muratbey Van otlu peyniri

1 adet yumurta

3-4 dilim bayat ekmek içi

1-2 dal dereotu

1-2 dal maydanoz

pulbiber

arzuya göre ,tuz

 

Kızartmak için Ayçiçek yağı

 

Yapılışı:

 

Yeşillikleri ince ince kıyıp geniş bir kaseye alıyoruz.

İçine yumurtayı kırıyoruz ve karıştırıyoruz.

Peynirimizi ve iyice ufalanmış ekmek içimizi ilave ediyoruz.

Biraz pıl biber ve arzuya göre tuz da ekleyip elimizle harcı yoğuruyoruz

minik minik toplar hazırlayıp dolapta 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Sıcak tavaya biraz Ayçiçek yağı döküp top peynirlerimizi kızartıp ,sıcak servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun.

 

Çörekotlu Kurabiye

Geçen Haftalarda Blog dostlarımdan sevgili İnci Ablamın güzeller güzeli gelini için organize ettiği  bir bebek partisine davetliydim:)

Giderken de bu nefis kurabiyeleri hazırladım misafirleri için.Yedik içtik oldukça keyifli bir gün geçirdik dostlarla:) Buradan da tebrik ederim . Güle güle büyütsünler yavrularını inşallah.

 

Kurabiyemize gelecek olursak hem çok lezzetli ,hem çok pratik hem de  çabuk bayatlamayan bir tarif. Tek kötü tarafı minik minik olduğu için gidip gelip atıveriyor insan ağzına:)

 

 

 

 

Kurabiyemiz İçin,

 

Malzemeler:

 

125 gr. MURATBEY tereyağı

1 Adey yumurta akı ( sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 paket mahlepli kabartma tozu

4 yemek kaşığı çörek otu

1/2 çay bardağı Ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı sirke

2,5 - 3 su bardağı kadar un

 

Yapılışı:

 

Bütün malzemeleri geniş bir kase içerisinde harmanlayıp yoğuruyoruz.

10 dakika kadar dolapta dinlendirip ,elimizle misket büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.

 

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizerek üzerinlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Önceden ıstılmış 180 derece fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun.

Nohutlu Bulgur Pilavı

Bulgurun nohut ve kurutulmuş domatesle müthiş uyumuna bayılacaksınız. Yanına da cacık yapmayı ihmal etmeyin sakın:)

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese :)

 

 

 

Pilavımız İçin,

 

Malzemeler:

 

1 Bardak pilavlık bulgur

4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

1 kase haşlanmış nohut

8-10 Adet kurutulmuş domates

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı kadar salça

tuz,karabiber,pulbiber

2 bardak su

 

Yapılışı:

 

Kuru Domatesleri bir kasenin içine koyup üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar yumuşamaya bırakıyoruz.

Pilav tenceremize yağımızı koyuyoruz.

Bulguru ilave edip 1 dakika kadar kavuruyoruz.

1 diş sarımsağı rendeliyoruz.

Salçayı  ,suyu ,tuzu ve baharatları ekleyip ,karıştırıyoruz.

Kurutulmuş domatesleri küp küp doğrayıp nohutla birlikte pilavımıza ekleyip karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.

Demlendikten sonra arzuya göre yeşil soğanla süsleyip sıcak servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun

Vişneli ve Çikolatalı Kek

Yaz ha geldi ha gelecek derken romantik sonbahara giriverdik çabucak.

İki çocukla bu yaz tatilimizi oldukça hareketli ve hızlı geçiriyoruz.

Sürekli  hareket halindeyiz,dinlendin mi Zeynep diye sorsanız daha çok yorulduğumu itiraf edebilirim size:))

 

Yavaş yavaş İstanbul modumuza girmeye de başladık tabi... 3. sınıf heyecanı yaşıyoruz şu sıralar. Kitaplar defterler kalemler...renkli alışverişler bizi bekliyor :) Boyumuz uzadığı için yeni okul kıyafetleri de alacağız:) bu yüzden Emre ayrıca derin mutluluklar yaşıyor:)

 

Vakit feci hızlı geçiyor sanki. Arda'nın 3. yaş gününü kutladığımıza hala inanamıyorum. Tabi Emre'nin 9 yaşında olmasına da:))

 

Bizde son durumlar böyle işte blogcanlarım:)

 

Asıl konuya geçecek olursakkk ...geçenlerde vişneli kek isteyen aile üyelerini vişne reçelli kekle kandırıp, mutlu ettiğim doğrudur,kayıtlara geçsin ve aklınızda bulunsun istedim:)))))

 

Hepinizi öpüyorum veee tarife geçiyorummm :)

 

 

 

Kekimiz İçin,

 

Malzemeler:

 

2 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2-2,5 su bardağı kadar un

vişne reçeli taneleri

damla çikolata

 

Yapılışı:

 

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz.

Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz.

Unumuzu yavaş yaval ekleyip karıştırıyoruz.

Son aşamada vişne tanelerine ve çikolatalara un serpiştirip harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.

Hamurumuzu yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun

Lor Peynirli Toplar

Kahvaltıya fresh ve lezzetli bir tarif arıyorsanız eğer bu peynir topları tam da size göre.

Hazırlaması da oldukça pratik :) Hafta sonu muhakkak yapın derim ,özellikle miniklerin çok hoşuna gidecek :)

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese

 

 

Peynir Toplarımız İçin,

 

Malzemeler;

 

 

 

MURATBEY Lor Peyniri

Dereotu

Maydanoz

Bir tutam Taze Naze

Bir tutam Taze Fesleğen

 

Zeytinyağı

Pulbiber

 

 

Yapılışı;

 

Dilediğiniz kadar Maydanozu ve Dereotunu ince ince kıyın.

Çok baskın olmayacak ölçüde  biraz taze nane ve biraz fesleğini de ince ince kıyın.

Göz kararı Muratbey lor peynirinizi de ekleyin ve karıştırın.

Elinizle minik minik toplar hazırlayın.

 

Servis tabağınıza biraz zeytinyağı ve pulbiber ekleyip peynir toplarınızı dizerek servise hazır hale getirin.

 

Afiyet Olsun

 

 

Kozalak Mantı Tarifi

 

 

İnstagramın son dönemdeki en popüler tarifi kuşkusuz kozalak mantıdır. Yapmayanı dövüyorlarmış diye duyunca hemen attım kendimi mutfağa J Yapmasaydım eminim bir yerlerim şişecekti çünkü.

Kıyma,Yufka ve sarımsaklı yoğurt bir araya gelirde hiç kötü bir lezzet çıkar mı ortaya ?

Sarma kısmı da sizi hiç korkutmasın... hazırlaması da yemesi gibi oldukça keyifli çünkü.

 

Sevgi Dolu Öpücükler herkese J

 

 

Kozalak Mantımız İçin,

Malzemeler

3 adet yufka
250 gr. Dana kıyma
1 adet kuru soğan

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber,kırmızı toz biber

Ayçiçek yağı

Sarma işlemi için,Pipet

1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak

Süslemek için ,maydanoz

 

Yapılışı:

 

Yufkayı önce 4 eşit parçaya, her bir parçayı da 8 eşit üçgen olacak şekilde dilimleyelim.

Her bir üçgen yufkayı  pipet yardımı ile kalem böreği sarar gibi saralım.

Böreklerin uçlarını açılmamaları için suya batırıp,bol kızgın yağda kızartalım.

 

Sosumuz için,

Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kıymayla birlikte kavuralım.

Salçayı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika fokurdatalım.

 

Sarımsaklı yoğurt eşliğinde maydanozla süsleyerek bekletmeden servise hazır hale getirelim

 

Afiyet Olsun

 

 

Sütlü Ekmek Tarifi

Ekmek ve kek pişirmeyi çok sevdiğimi artık beni takip eden hemen herkes biliyordur.

 

Bizim evin bol malzemosla pişen kekleri aşkitom içinnnn, çikolatalı olanlar ise aslanlarım içindir:)

Ama ekmekkk kesinlikle Emre içindir:) Makinayı görünce hemen basar çığlığı,danslar falan...çok lokum olur :) Eeee tabı bende hemen  feci havaya girerim:))

 

Aslanım çok sever ekmek kokusunu ve sıcak sıcak ekmeğe dalmayı:) Aslında hemen hepimiz bayılıyoruz değil mi:)))) Huzur veren kokuların başında gelir ekmek kokusu...

 

Eğer ekmek makınanız varsa (sinbo kullanıyorum)  uzun zamandır yaptığım bu ekmeği muhakkak deneyin derim. Yoksa da un miktarını biraz daha göz kararı çoğaltarak deneyin derim. Pişman olmayacaksınız.

 

Evinizden ekmeğiniz ,huzurunuz hiiiççç eksik olmasın inşallah...

 

Buyurun tarifimize,

 

 

 

Ekmeğimiz için ,

Malzemeler:

 

1,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı maya

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

3,5 su bardağı un

 

Yapılışı:

 

Oda sıcaklığında olan sütü,ayçiçek yağını makinamızın haznesine dökelim.

Unu,şekeri,tuzu,mayayı ekleyelim.

3 saat 40 dakika - 900 gr. ayarını seçelim ve nefis ekmeğimizi pişirmeye başlayalım.

 

Afiyet Olsun