Haşlanmış Tavuk Budu

Bloğunu nasıl tarif edersin diye sorsanız , her yaşa uygun ve pratik derim sanırım :) 

 

Tam 10 sene oluyor aşkitomla evleneli...İşten gelirdim ya makarna ya köfte ,patates ya da tost gibi şeyler yerdik ilk zamanlar:) Garibim ses çıkarmazdı :) Hem zamanım yoktu pişirmeye hem de doğru düzgün yemek yapmayı bilmezdim açıkçası: ) Ta ki Emre olana kadar :) Emre oldu hayatım değişti:))) Hamileliğimin 3. ayı gibi mutfağa girdim ve bir daha da çıkamadım :) Bu yüzden tariflerimi verirken benim gibi garibanları düşünerek veriyorum çoğu zaman:))

 

Aşağıdaki tarifte bademcikleri şişmiş ,nezle olmuş ve  ay ne pişirsem de yesem diyenlere gelsin bugün:))

 

Sevgi dolu öpücükler herkese

 

 

Malzemeler:

 

Dilediğiniz sayıda,

 

Tavuk budu

Patates

Havuç

Kuru Soğan veya Arpacık Soğanı

Su

Tuz

Karabiber

 

Yapılışı:

 

Tavuk butlarımızı yıkayıp tencereye alıyoruz.

Üzerine göz kararı su ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.

Haşlanmasına yakın iri iri doğradığımız patateslerimizi ve havuçlarımızı ve bütün olarak eklediğimiz soğanı (kabukları soyulmuş) da ekleyip tuz ilave edip pişiriyoruz.

 

Karabiber serpiştirip sıcak sıcak servis yapıyoruz .

 

Salçalı Patates Topları

Bu patates topları bi harika dostum:))) Hem hazırlaması zevkli hem de ikram etmesi :) Dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz :) Ben ve aşkitom hafif acılı ve bol yeşillikli seviyoruz mesela :) Emre'm ve Arda'm maalesef pek yüz vermeselerde ileride bayılacaklarına eminim:) Hafta sonu sizde sevdiceklerinize yapın derim:)

 

Musmutlu hafta sonları dilerim herkese , Sevgi dolu öpücükler

 

 

 

Patates Toplarımız İçin,

 

Malzemeler:

 

Patates

Acı Biber Salçası

Domates Salçası

Dereotu

Maydanoz

Yeşil Soğan

Salatalık Turşusu

Tuz

Zeytinyağı

 

Sarımsaklı Yoğurt

Salatalık

 

Yapılışı:

 

Patatesleri haşlayıp geniş bir kaseye alıp ezici yardımıyla eziyoruz

1-2 Yemek kaşığı Zeytinyağı ilave ediyoruz

Yeşilliklerive salatalık turşumuzu ince ince kıyıp patates harcımıza ilave ediyoruz.

Tuzu da ekleyip elimizle yoğurup minik toplar hazırlıyoruz.1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz

 

Ayrı bir kasede ince ince doğranmış salatalıkla sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.

 

Servis kasemize veya kuplara sarımsaklı yoğurdu döküp üzerine patates toplarımızı yerleştirip soğuk soğuk servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun

 

 

 

 

 

 



Şeftalili Kek

Kekler de taze meyve kullanmaya bayılıyorum. Puf puf ,yumuşacık oluyor :) Özellikle bir gün sonra daha nefis oluyor tavsiye ederim . Bu keki elma armut vs. ile de yapabilirsiniz aklınızda bulunsun.

 

Sevgi Dolu Öpücükler

 

 

 

Şeftalili Kekimiz İçin,

 

Malzemeler :

 

3 adet iri yumurta

1 su bardağı tozşeker

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

1/2 çay kaşığı tarçın

1 adet şeftali

1 adet nektar

2-2,5 su bardağı kadar un  (Söke Glutensiz un kullandım)

 

Yapılışı :

 

Yumurtalarla şekeri iyice çırpalım.

Ayçiçek yağımızı ilave edip tekrar çırpalım.

Tarçını ,vaniyayı,kabartma tozunu ekleyelim.

Unumuzu da ekleyip karıştıralım.

Şeftalinin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. İyice unlayıp harcımıza dökelim.

Kek kalıbımızı margarinle yağlayıp biraz da un serpip unun heryere dağılmasını sağlayalım.

Nektarın kabuklarını soyup kalımızın tabanına nektar dilimleri koyalım.

Artan nektarlarımızı da küp küp doğrayıp,unlayıp kek harcımıza ekleyelim. Harcımızı karıştırıp kek kalımıza dökelim.

160 derece fırında 40-50 dakika kadar pişirelim.

 

Afiyet Olsun.

 

 

 

 

 

Ekmek Üstü Biber Kızartması

Kahvaltıya veya çay saatine gelen misafirleriniz bu ekmek dilimlerine bayılacak benden söylemesi:)

 

Hazırlaması da zevkli ,yemesi de :) Muhakak deneyin derim

 

Sevgi Dolu Öpücükler

 

 

 

 

Nefis Kanepelerimiz İçin ,

 

Malzemeler :

 

Sarımsaklı yoğurt

Ekmek Dilimleri

Çarliston biber

Sivri Biber

Kiraz Domates

Ayçiçek yağı

 

Sos İçin,

 

Domates

Sarımsak

1 adet kesme şeker

1 tatlı kaşığı sirke

tuz

 

Yapılışı:

 

Ayçiçek yağında biberleri kızartıp fazla yağını süzmesi için havlu kağıt üzerinde bekletiyoruz.

Kiraz domateslerimizi de hafifçe kızartıp kenara alıyoruz.

 

Domates sosumuzu malzeme listesine göre hazırlayıp, soğumaya bırakıyoruz.

 

Ekmeklerimizin üzerine sarımsaklı yoğurt sürüyoruz.

 

Yoğurdun üzerine kızarmış biberler, domates sos ve en üstüne kizarmış kiraz domatesleri koyup bekletmeden servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Körili Patates Salatası

Patates Salatasını eminim sevmeyen çok azdır. Ben hiç tanışmadım mesela :)

 

Misafir geleceği zaman ilk aklımıza patates salatası gelir , sonra kısır, sonra da yaprak sarma :) Bu üçü olduktan sonra gerisi çocuk oyuncağı :) Günü kurtarmış oluyoruz. Aslanım patates ,on numarasın:)

 

Bu defa klasik salatadan  biraz farklı olarak soğanı çiğ değil, karamelize yaparak ekledim ve bir de köri kullandım. İstediğiniz tüm malzemeyi eklemek çıkarmak elbette serbest :) Mutfakta harikalar yaratmak bizlerin elinde...

 

Hepinizi öpüyorummmmm ve musmutlu bir hafta diliyorum :)

 

 

 

 

 

Salatamız İçin ,

 

Malzemeler:

 



4 Adet patates
1 Adet kurusoğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Dereotu
Maydanoz
Közlenmiş kırmızı biber
Yeşil soğan
2 Adet tatlı sivri biber
6 Adet kornişon turşu

Sos İçin,

Limon suyu
1/2 çay kaşığı Köri
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

*Patatesi haşlayıp, kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.

*Bütün yeşillikleri ince ince kıyıyoruz.

*Kornişon turşuyu , biberleri minik minik doğruyoruz.

*Soğanı piyazlık doğrayıp,biz kaşık zeytinyağı eklediğimiz bir tavada tozşekerle karamelize ediyoruz.

*Bir bardağın içinde sosumuzu hazırlıyoruz.

*Hazırladığımız bütün malzemeyi geniş bir kapta sosumuzla harmanlayıp mümkünse 1 saat dolapta bekletip soğuk soğuk servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı bizim evde en çok tercih edilen pilavdır. Her türlü versiyonunun başımızın üstünde yeri vardır :)) Bu defa da eşimin isteği üzerine patlıcanlı biberli pişirip mide bayramı yaptık :)

 

Bulguru sizde sofranızdan eksik etmeyin derim. Şifa niyetine :)

 

Afiyette Kalın en bi sevdiklerim.

 

Sevgi Dolu Öpücükler

 

 

Pilavımız İçin ,

 

Malzemeler

 

2 Adet patlıcan

2 adet sivri biber

kızartmak için Ayçiçek yağı

 

1 bardak bulgur

4-5 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı acı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 bardak su

tuz,karabiber

 

Yapılışı:

 

Patlıcanları 10 dakika kadar suda bekletip acısını alalım.

 

Patlıcanları ve biberleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıp,havlu kağıt üzerinde fazla yağını süzmesi için bekletelim.

 

Pilav tenceremize Ayçiçek yağımızı koyup bulgurumuzu 2-3 dakika kavuralım.

 

Salçamızı ekleyip karıştıralım.

 

2 Bardak suyumuzu,tuzu ve karabiberi de ekleyip pişmeye bırakalım.

 

Pişmesine yakın suyunu çeken pilava daha önce kızartmış olduğumuz patlıcanları ve biberleri ekleyip karıştırıp,pişmeye bırakalım 

 

Demlendikten sonra sıcak servis yapalım

 

AFİYET OLSUN

 

İncirli ve Hurmalı Kek

 

Geçen haftalarda http://www.ufresh.com.tr/  nepnefis kuru incirler göndermişler sağolsunlar.

İnciri de acayip severim, yaş kuru hiç farketmez:)

 

Sevgili Kayınvalidem de koca bir poşet hurma getirmişti bize Medine seyahatinden.

En iyisi dedim bu iki nefis lezzete ceviz de ekleyip züpperrr bir kek yapıp, aşkitolarımı şımartayım :)

 

İnanılmaz nefis bir kek oldu, tavsiye ederim. Durdukça da güzelleşiyor . Bayılacaksınız :)

 

Buyurun tarifimize...

 

 

 

Kekimiz İçin ,

 

Malzemeler :

 

2 adet iri yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı yoğurt

10 Adet  kuru incir 

10 adet medine hurması

1 çay bardağı kadar ceviz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

bir tutam tarçın

2,5 su bardağı kadar un

 

Yapılışı:

 

Yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz

Yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Vanilya,tarçın,kabartma tozu ekliyoruz.

Unumuzu ilave edip karıştırıyoruz

 

İnciri küp küp doğruyoruz.

hurmayı 5 dakika kadar bir kase ılık suyun içinde bekletiyoruz.

Çekirdeklerini çıkarıp incirlerle aynı büyüklükte doğruyoruz.

Cevizleri dişe gelecek şekilde hazırlıyoruz

 

İnciri,hurmayı ve cevizi bir kaşık unla harmanlayıp kek hamurumuza ilave ediyoruz.

Karıştırıp , kalıbımıza döküyoruz.

 

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.

 

 

 

Afiyet Olsun

 

 

 

 

Kayısı Püreli Puding

Soğuk soğuk ,tüm ailenizin severek yiyeceği ,şipşak hazırlayabileceğiniz bir tarifle bugün karşınızdayım en bi sevdiklerim :)

 

Hemen pişirip sevdiklerinizi iftarda şımartın derim :)

 

Afiyet bal olsun şimdiden

 

Sevgi Dolu Öpücükler

 

 

Malzemeler:

 

1 Paket Çikolatalı Puding

Süt

 

Burçak bisküvi

 

10 Adet kayısı

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

 

süslemek için, hindistan cevizi

 

Yapılışı :

 

Pudingimizi paketin arkasında belirtilen süt miktarı ile pişirelim.

Soğuması için kenara alıp ,ara ara kabuk tutmaması için karıştıralım.

 

Kayısıların kabuklarını soyup rondodan geçirelim.

Sos tenceresine kayısıları,şekeri ve nişastayı koyup koyulaşıncaya dek 3-5 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.

 

Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.

 

Kuplarımızın tabanına bisküvi koyup, üzerine çikolatalı pudingimizden koyup,son aşama olarak da kayısı püremizden koyup, bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi tüm kuplara uyguluyoruz.

 

Hindistan cevizi ile süsleyip soğuk soğuk servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun