12 Kasım 2009 Perşembe

5 GÜZEL YIL ...

CANIMMM SEVGİLİMMMM,

KOSKOCA 5 HARİKA YILI GERİDE BIRAKIYORUZ BUGÜN VE BEN HALA SANA EVET DEDİĞİM ANDA Kİ GİBİ HEYECANLIYIM, AŞIĞIM VE MUTLUYUM...

İYİ Kİ HAYATIMDASIN...İYİ Kİ VARSIN CANIMMM...

SONSUZA KADAR BİRLİKTE OLMAMIZ DİLEĞİYLE.

YILDÖNÜMÜMÜZ KUTLU OLSUN KOCACIĞIM:)

SENİ ÇOOOOK SEVİYORUM.

6 Kasım 2009 Cuma

ZEYNEP'İN ÇÖREKLERİ :)

Bu nefisss lezzetleri uzun zaman önce yapmıştım,tembelliğimden ancak yayınlayabiliyorum:)))

Çay saatlerine,kahvaltılara, pikniklere, çocuklarımızın beslenme çantalarına vs. güzel bir alternatif oluyor tavsiye ederim:)))

Buyurun tarife;


Malzemeler:


3 adet oda sıcaklığında yumurta

2 su bardağı kadar elenmiş söke un

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1/2 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 bardak kadar beyaz peynir

1 çay kaşığı kadar pul biber

tuz

isteğe göre salam,sosis,sucuk...

çörek otu ve susam


YAPILIŞI:

Yumurtayı iyice çırpıyoruz.Ayçiçek yağımızı ve yoğurdumuzu ilave edip tekrar çırpıyoruz.

Maydanozları ve dereotunu yıkayıp ince kıyıyoruz.Sırayla bütün malzemeleri yavaş yavaş karıştırıyoruz ve hamuru kalıplara döküyoruz. Susam ve çörek otu serpiştirip,

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişiriyoruz.





AFİYET , BAL OLSUN

SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER


27 Ekim 2009 Salı

ZENCEFİLLİ ARMUTLU KEK

Bir kaç gündür pörsümüş armutlarımla bakışıp duruyoruz mutfakta :)
Hava da inanılmaz kasvetli ,armutlar da gözüme kek gibi görünmeye başlayınca hemen pişirip 5 çayına hazırlık yapayım dedim:)

Çok da iyi yapmışım nefisss ,hafif ıslak, pamuk pamuk bir kek oldu. Tavsiye ederim hepinize:)






MALZEMELER:



3 Adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı yoğurt

1 şeker kaşığı kadar tarçın

1 şeker kaşığı kadar toz zencefil

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı ceviz

2 adet iri ve sert armut

3 su bardağı kadar un



YAPILIŞI:



Geniş bir kasede yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.

Sıvıyağı ve yoğurdumuzu ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Tarçını,zencefili,kabartma tozunu,vaniyayı ve elenmiş unumuzu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

Armutlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğrayıp.una bulayıp hamur karışımımıza ekliyoruz. Cevizi de (dişe gelecek şekilde) una bulayıp karışıma ekleyip karıştırıyoruz.

Kek Kalıbımızı yağlayıp unluyoruz ve hamurumuzu döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz...



AFİYET , BAL OLSUN



SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER




21 Ekim 2009 Çarşamba

Kıymalı Makarna Tarifi


Bizde ve çoğu evde acil durum yemeği ( ben daha çok lahmacunu tercih etsem de:) ) genellikle hep makarna olur... En sevdiğimiz makarnalardan biri de kıymalı makarnadır,hem mutlu ediyor hem de oldukça pratik :)

buyurun nefis acil durum tarifimize..


MALZEMELER:
1 paket  makarna
250 gr. dana kıyma
1 adet sivri biber
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı kadar salça
1 yemek kaşığı kadar soya sosu
karabiber,pul biber,bir çimdik tarçın
tuz
sıvıyağ
1 çay bardağı kadar su

YAPILIŞI:

Makarnamızı tuzlu suda istediğimiz dirilikte haşlayıp süzüyoruz.Tenceremize biraz sıvıyağ koyup kızdırıp makarna ile harmanlıyoruz.
Soğanı,sarımsağı başka bir tencerede sıvıyağla kavuralım, kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıymanın rengi dönünce ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim.
Biberler yumuşayınca da salçayı da ekleyip karıştıralım.
Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ilave edelim.
Soya sosumuzu ,baharatlarımızı ve tuzu ve 1 çay bardağı kadar da sıcak su ekleyip, sosu pişirelim.

Makarnaları servis tabağına alıp kıymalı harcımızı da üzerine döküp sıcak sıcak servis yapalım....
Arzuya göre maydanozla süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

20 Ekim 2009 Salı

BUĞDAY SALATASI

Dün sevgili luluşko ve sevgili sultanımız çaya geldiler bana...
luluşkonun canı sıkkındı ona moral günü yaptık:))) Son bilgilere göre papatyalı Lulu hanım bloğunu bırakmamış çok kısa bir süre ara vermiş sadece... Kulağını çektim merak etmeyin:)))) En yakın zamanda güzel tarifleriyle aramızda olacak tekrar:)) Sevenlerine buradan duyurulur:))))

Emre'yi ve beni aşağıda gördüğünüz pembe peçeteliklerle ve birbirinden güzel hediyelerle şımartıp durdular:) Sağolun kızlar bol kahkahalı acayip güzel bir gün geçirdim.

Konuşacak o kadar çok konu vardı ki koca gün yetmedi...iyi ki geldiniz kızlar,neşemiz daim olsun:)


Tariflerin hemen hepsi sitede mevcut, Kızlar rejimde olduğu için salata ağırlıklı bir masa hazırlamaya çalıştım.Maydonoz yemem,dereotu yemem,hindistan cevizi hiiiç sevmem ,irmik ağızıma sürmem vs. vs. dedikleri için salatalar tatsız tuzsuz oldu sanki biraz:))Maydanoz dereotu yenilmezmi hiç cık cık cık:))) Sağlık fışkırıyor sağlık:)
 

Hepinizi seviyorum , öpüyorum ve buğday salatasının tarifini verip hemen kaçıyorum:)


Malzemeler:


1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kadar mısır
4 dal yeşil soğan
2 kırmızı biber
2 çarliston biber
2 yemek kaşığı kapari
6-7 adet salatalık turşusu
maydanoz
dereotu
zeytinyağı
nar ekşisi
limon
tuz




Yapılışı:


Buğdayımızı güzelce haşlıyoruz süzüp servis tabağımıza alıyoruz.
Bütün malzemeleri minik minik küp küp doğrayıp ,buğdaylarla karıştırıyoruz. nar ekşisi,limon,zeytinyağı ve tuzumuzu ilave edip karıştırıp servis yapıyoruz.





AFİYET, BAL OLSUN






SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER


14 Ekim 2009 Çarşamba

OĞLUM 3 YAŞINDA:)



Canımmmm Oğlum,

Bugün seni kollarıma almamın tam üçüncü yılını kutluyorum...

Kendimi öyle mutlu, öyle önemli hissediyorum ki senin annen olduğum için...

Sen benim için herşeysin, eşsizsin, tarifsizsin...hayatımsın...

Hiç bitmeyen ve hergün daha da çoğalan karşılıksız duygularla seviyorum seni.

Sen benim öpmeye,sarılmaya, mıncıklamaya hiiiç doyamadığım,uyurken özlediğim aslan oğlumsun...

Sen benim hayatımın mavi rengisin:)

Baban ve ben seni herşeyden çoook seviyoruz...

İyi ki doğdun yavrum,İyi ki varsın.

Seni seviyorum ,seviyorum çok seviyorummmm:)


Mutlu yıllar.


Annen




Not: Aşkımmmm seni de çok seviyorummm:)))

3 Ekim 2009 Cumartesi

ARPA ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

VEEEE TATİL BİTTİİİİİİ:)))

EVİMİ,BLOĞUMU VE SİZ SEVGİLİ DOSTLARIMI ÇOOOOK ÖZLEDİM ÇOOOOOK.

HEPİNİZİ SIKI SIKI KUCAKLIYORUM TÜM KALBİMLE.

UPUZUUUUN BİR TATİL YAPTIK. GÜNEŞE DOYDUK DOYDUK GELDİK:)))
EN ÇOK EMRE'M EĞLENDİ HER ZAMAN Kİ GİBİ:))
BOL BOL YÜZDÜ,OYNADI ZIPLADI,HİÇ SUSMADAN BICIR BICIR KONUŞMAYA BAŞLADI,BOYU UZADI,AYAKLARI BÜYÜDÜ.... 3 YAŞINDA KOCAMAAAAN BİR DELİKANLI OLDU:)))
SÜREKLİ YENİ YENİ ŞEYLER ÖĞRENİP BİZİ ŞAŞIRTIYOR YUMURCAK.
GEÇEN GÜN MARKETTEYİZ, OKUL EŞYALARI REYONUNU UZAKTAN GÖRMÜŞ,
ANNEDİM ANNEDİM (annecim) BENİ REYONA DOĞRU GÖTÜRÜYOR YAĞLAYIP BALLAYARAK:)
HAYVAN FİGÜRLÜ KALEMTRAŞLARI GÖRMÜŞ,BİR TANESİNİ BEĞENDİ, İZİN ALIP HEMEN SEPETE KOYDU.
ALIŞVERİŞ BİTTİ ,DÖNÜYORUZ... EŞİM GÖREMEMİŞ EMRENİN NE BEĞENDİĞİNİ BANA SORDU. BENDE TİMSAHLI KALEMTRAŞ DEDİM.
ARKADAN HEMEN ÇOK SERT BİR ŞEKİLDE , HAYIIII ANNEDİMMMM SU AYGIRIIII OOO TİMSAH DİİİİİİİLLLL...
BEN TABİ ÖNCE ŞOK. NERDEN ÖĞRENMİŞ,NE ZAMAN ÖĞRENMİŞ AYOL SU AYGIRINI :))))) İNANIN YETİŞEMİYORUM YARAAMZLIKLARINA VE ÖĞRENME HIZINA:)) ZEKASI AYNI BEN DERMİŞİM..... İŞTE BÖYLE BİZDEKİ SON SICAK HABERLER:)

DİNLENDİK ,BRONZLAŞTIK,TONTİŞLEŞTİK VE ŞİMDİ TEKRAR ÇOK ŞÜKÜR SİZLERLEYİM:)))

HEMEN EN PRATİĞİNDEN BİR BULGUR PİLAVI VERİP, SİZİ ÇOK ÇOK ÖPÜP , ZİYARETLERİNİZE BAŞLIYORUM:)))

GÜZEL YORUMLARINIZLA DA BENİ YOKLUĞUMDA HİÇ YANLIZ BIRAKMADIĞINIZ İÇİN SONSUZ TEŞEKKÜRLER...

BUYURUN TARİFE;


MALZEMELER:

1 YEMEK KAŞIĞI ARPA ŞEHRİYE
3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
1,5 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
2 SU BARDAĞI SU
KARABİBER
TUZ

YAPILIŞI:

ARPA ŞEHRİYELERİMİZİ YAĞDA RENGİ DÖNÜNCEYE KADAR KAVURUYORUZ,
SALÇAYI İLAVE EDİP KARIŞTIRIYORUZ.
AYIKLANMIŞ VE YIKANMIŞ BULGURLARIMIZI DA EKLEYİZ TEKRAR KARIŞTIRIYORUZ.
2 BARDAK SUYUMUZU , KARABİBERİMİZİ VE TUZUMUZU İLAVE EDİP BULGURLAR SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİYORUZ.
PİŞTİKTEN SONRA DEMLENMESİNİ BEKLEYİP SERVİS YAPIYORUZ...

AFİYET, BAL OLSUN...

SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER

13 Temmuz 2009 Pazartesi

TATİLDEYİZ...



ZEYNEP VE LOKUMU TATİLDEEEE...
YAZ SONUNA KADAR BLOĞUM SİZLERE EMANET:)
HEPİNİZİ SEVİYORUM VEEEE KOCAMAN ÖZLEM DOLU ÖPÜYORUM.
SEVGİLER
EMRE'Lİ ZEYNEP

9 Temmuz 2009 Perşembe

KAKAOLU MUFFİNLER

Sıcak sıcak bir İstanbul gününden herkese merhabalar:))))

Bu sabah erkenden gözümü açar açmaz ne yapsam ne yapsam diye düşünmeye başladım:))) Yemeyi içmeyi seven insanlarda sanırım böyle oluyor:))))
Sonra akşam burada gördüğüm kakaolu muffinler aklıma geldi:)))
Gözlerim ışıl ışıl oldu birden:)
Hemen koştur koştur bu nefis kekleri 5 çayımız için hazırladım... Hiç ama hiiiç pişman olmayacağım nefis pamuk pamuk bir kek oldu.



Buyurun keklerimizin tarifine;

Malzemeler:

3 Adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:

Yumurtayla şekeri iyice köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
yağı ve yoğurdu da ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıp muffin kalıplarımıza döküyoruz.
İsteğe göre üzerini fındık fıstık,badem vs. süslüyoruz (ben badem kullandım)
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.

AFİYET, BAL OLSUN

SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER


5 Temmuz 2009 Pazar

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Herkese kocamannnn merhabalar:))

Bu sıcak yaz günlerinde içimizi serinleten tariflerle devam ediyorum:)))

Yaz kış zeytinyağlı yemek pişirmediğim sanırım bir gün yoktur.
Zeytinyağlı kabakta çok severek yaptığım pratik ve lezzetli bir tarif. Öyle de faydalı bir sebze ki...bol bol tüketmemizde fayda var:)

Hepinizi seviyorum, öpüyorum ve tarife geçiyorummmm:)


 

Malzemeler:

3 adet kabak

2 adet orta boy domates

1 adet kuru soğan

2  diş sarımsak

2 yemek kaşığı kadar pirinç

2 adet kesme şeker

1 şeker kaşığı kadar nane

zeytinyağı

tuz

sıcak su

Yapılışı:

Kabakları iyice yıkayıp tırtıklı bıçakla hafifçe soyup, ortadan ikiye uzunlamasına kesip, yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Soğanlarımızı minik minik doğrayıp,sarımsakla beraber zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz.
Doğradığımız kabakları da atıp hafifçe soteliyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyup,küp küp doğrayıp kabaklarımızın üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
Yıkanmış pirincimizi,tuz,nane ve azıcıkta sıcak su ekleyip orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla ılık yada soğuk servis yapıyoruz...

AFİYET, BAL OLSUN.

SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER.

23 Haziran 2009 Salı

Kısır Tarifi

Herkese kocamannnn sevgi dolu merhabalar:))


Günlerdir oğlumla beraber şiddetli soğuk algınlığıyla mücadele ediyoruz. Önce Emre'm hastalandı, hemen arkasından da ana yüreği tabi dayanmadı veee ben hastalandım:)))...

ikimiz de perperişan olduk.
Emre şu an daha iyi ama ben hiiiiç dinlenemediğim için hala hastayım:(((
Hasta olup da evi çekip çekirmek, çocuğa bakmak çok zor çook:(((
Acayip halsiz ve keyifsizim fakat iştahımda hiç bir sorun yok her zaman ki gibi:(((
Hani bazen derler ya çook hastayım canım hiç birşey yemek istemiyooor....
şu cümleyi hiiiç ama hiiiiç kullanamadım hayatım boyunca:)))
Sinir oluyorum kendime sinir.....hasta hasta canım birde kısır çekmez mi!!!!
Hayır Zeynep, hayır Zeynep diye diye, ayaklarımı sürüye sürüye mutfağa zor attım kendimi ve en acilinden bir kısır yaptım kendime:)))
Şifa niyetine de bir güzel yedimmmmm:) Ohhh afiyet olsun Zeynep sana:)))

Umarım biran önce iyileşip,güzel bloglarınızı ziyaret edebilirim.

Hepinizi çok çok çok öpüyorum ve tarife geçiyorum...






MALZEMELER:

1 su bardağı ince bulgur

1/2 demet yeşil soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet limon suyu

tuz

zeytinyağı

nar ekşisi

karabiber

pulbiber

kimyon vs. baharatlar

sıcak su



YAPILIŞI:

İnce bulguru geniş ve kapaklı bir kaba alalım.

Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağı kapatıp 15 dakika kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.

Bütün yeşilliklerimizi iyice yıkayıp ,ince ince doğrayalım.

şişen bulgurlarımıza salçayı ilave edip güzelce karıştırıp,yeşilliklerimizi ilave edelim.

tuzumuzu,baharatlarımızı,limonumuzu,nar ekşimizi ve zeytinyağımızı da dilediğimiz kadar ekleyip tekrar karıştıralım.

Kısırımız servise hazırdır.


AFİYET , BAL OLSUN...

SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER veee SAĞLIK DOLU GÜNLER:)

KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN.




16 Haziran 2009 Salı

HAVUÇLU VE ZENCEFİLLİ KEK

Eminim 2,5 yaş sendromunu yaşamış olan,belki yaşayan bir sürü kişi var aramızda...ne biçim bir durumdur bu böyle...Hayatımın en sıkıntılı dönemi diyebilirim size.

Ah ah... tam Emre büyüyor,rahat nefes alacağız derken bir sendromumuz eksikti...Öyle zor günler geçiriyoruz ki anlatamam size...zaten iştahsızdı şimdi hiç bir şey yediremez oldum. Sadece tost,pirinç pilavı,puding ve arada bir kek....

Herşeye tadına bakmadan hatta görmeden pissss diyor.

Nereden öğrenmiş hiç anlayamadık. Birde suratını ekşitmiyormu saçlarım diken diken oluyor inanın.

Aramızdaki diyolog sürekli şu şekilde gelişiyor ve devam ediyor...

Zavallı Ben: Oğlum gel üstünü değiştireyim bak çok kirlenmiş....

Sendromlum: Hayııııırrrr çooook güsellllll, ciciiiiii

Zavallı Ben: Oğlum hadi dışarı çıkalım hava çok güzel yürüyüş yapalım

Sendromlum: Hayııııırrrr hava çok soğuk

Zavallı Ben: Oğlum hadi artık evimize gidelimmmmm yarın yine geliriz....

Sendromlum: Hayırrrrrrrrr..... ciyaaaakkkkkk

Nasıl savaşıyoruz anlatamam size...herşeyin tam tersini yapıyor,hiç ama hiç bizi dinlemiyor...sürekli kendini kanıtlama durumunda.

Araştırdığım kadarı ile üzerine gitmemeli ve onunla tatlı tatlı iddialaşmadan orta noktayı bulmamız lazımmış... Bu süreçte hangi sakinleştiriciyi kullanmam konusunda hiç bir tavsiyede bulunmamışlar ama:))) Bazen ne yapacağımı bilemiyorum inanın ,oturup hüngür hüngür ağlayıp rahatlıyorum...öyle yorgun hissediyorum ki kendimi... Geçecek bu günler inşallah deyip eşimle birbirimizi sakinleştirmeye çalışıyoruz.

Geçecek değil mi arkadaşlar?...

Aşağıdaki kekte Emre bey'in belki canı çeker de yer diye yapılmış olup,kendisinin iyi tarafına denk gelip koca bir dilim yemesi ile favorilerimiz arasına girmiştir...


Malzemeler:

3 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
(ben 1 pk. kabartma tozu kullandım)
2 tatlı kaşığı tarçın, 2 tatlı kaşığı toz zencefil
2 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı ceviz (1/2 Su bardağı kullandım)


HAZIRLANIŞI:


Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.

yağı ve yoğurdu ilave edip çıpmaya devam ediyoruz.

Diğer bütün malzemeleri de yavaş yavaş ilave edip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.

NOT:Şeker oranı bana çoook fazla geldi.

Bir dahaki sefere 1,5 bardaktan biraz az ilave edeceğim.

Pamuk pamuk bir kek oldu:)

Umarım beğenirsiniz.

Tarifi tarçının mutfağından aldım.Orjinalini görmek isterseniz eğer burada ;



AFİYET, BAL OLSUN.



SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER :)

9 Haziran 2009 Salı

ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

Bu nefis cheseecake tarifim ne zamandır aklımdaydı, sonunda dün sabah tamam dedim bugün seni pişirip yarın da afiyetle yiyeceğimmmm:)))

Hiç hayal kırıklığına uğratmadı beni sağolsun:)))

Kesinlikle çok hafif ve nefis bir tarif oldu.Sıcak yaz günleri için nefis bir lezzet,tavsiye ederim.

Bir dahaki sefere limon kabuğu vs. de eklemeyi düşünüyorum. Değişik versiyonlarını da paylaşacağım inşallah sizinle:))))

Hepinize şeker tadında günler dilerim:)

Buyurun tarifime;


MALZEMELER:

tabanı için,

2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı becel margarin

içi için,

1 paket krema
2 paket labne peynir
3 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı söke un

sos için;

Dr. Oetker çikolata sosu
2,5 bardak süt


YAPILIŞI:

Bisküvilerimizi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
margarinimizi eritip toz bisküvilerimizle karıştırıyoruzve kelepçeli kalıbımızın dibine döşüyoruz.Tabanımız hazır:)
içi için; oda ısısındaki yumurtalarımızı tozşekerle iyice köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip onları da çırpıyoruz. bisküvilerimizin üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika kadar üzeri sertleşene kadar pişiriyoruz.Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp mümkünse 1 gün bekletiyoruz.
Bol çikolata sosla servis yapıyoruz.



AFİYET, BAL OLSUN


SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

6 Haziran 2009 Cumartesi

CEVİZLİ VE ÇİKOLATALI KEK

Herkese kocaman özlem dolu merhabaaaalar;

Yokluğumda bloğumu güzel yorumlarınızla yanlız bırakmadığınız için çoook teşekkür ederim.
Ailecek mini bir tatil yapıp döndük.Her zaman ki gibi tatili en çok Emre bey yaptı:)
Bol bol düşe kalka oynadı,zıpladı...bacakları kolları yarabere içinde kumlarla, börtüböceklerle, çimenlerle oynadı durdu.
Bizi de kendini de iyice yordu ve evimize döndük çok şükür sapasağlam:)
Evimi nasıl özlemişim anlatamam. Herşey bir yana evim bir yana:)))

Sizden ayrı kaldığım zamanlarda 1 yaşta büyümüş oldum bu arada:)))

Dün koskoca 29 yılı da geride bırakmış oldum. Ah bir 18 olsam derken şimdi nasıl geçiyor vakit şaşıyorum:)

İyi ki doğmuşum diyorummmmm ve hemen nefis tarifime geçiyorum.

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı damla çikolata
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı nestle kakao
2,5 su bardağı söke un

Yapılışı:
Yumurtalarımızı ve şekerimizi köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Yağımızı,yoğurdumuzu da ilave edip tekrar çırpıyoruz.Yavaş yavaş diğer malzemeleri de ilave edip önceden ısıtılmış 160 derece fırında kekimizi pişiriyoruz.




AFİYET,BAL OLSUN


SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

18 Mayıs 2009 Pazartesi

ZEYNEP TATİLDE :)


Söke Un bugün bana güzel bir süpriz yaptı:)))

Resimde gördüğünüz birbirinden nefis ekmek karışımları,kek karışımı,nefis çikolatalı puding ve un çeşitleri bulunan bir paket göndermiş.
Nasıl sevindim anlatamam... Çocuklar gibi şen oldum.
Bu değerli hediyeler için Söke Un'a çok çok teşekkür ederim.

Mayıs gelince benim sezon açma zamanım da gelmiş oluyor:))))
Eşimle ve oğluşumla aylardır hayalini kurduğumuz 2 haftalık bir tatile çıkıyoruz.Yokluğumda bloğum sizlere emanet:)
Döndükten hemen sonra Söke'li nefisss tariflerle sizler olacağım...

Hepinizi çoook seviyorum ve çoook öpüyorum...
Not: Emre'm iyileşti:)))

Sevgiler

Zeynep

11 Mayıs 2009 Pazartesi

ÇİKOLATALI KEK

Günlerdir oğlumun hastalığıyla uğraşıyorum...Şiddetli soğuk algınlığı geçiriyor yavrum.
Kuş gibi aç susuz uyukluyor sürekli...ateş,iştahsızlık ,halsizlik...
ailecek perperişan olduk .
Onu öyle sessiz sakin görünce inanın hiç birşey yapmak gelmiyor içimden. Çocuk evin neşesi derler ya ne kadar doğru bir sözmüş. Sürekli gözünün içine bakıyorum,bir an önce kalkıp yaramazlık yapsın diye heyecanla bekliyorum inanın:) Derdini de anlatamıyor,karşılıklı ağlıyoruz öyle:(
Keşke o iyileşse de onun yerine ben hasta olabilsem...Büyüklerimiz hep der ya anne olunca anlarsın diye:) Annelik işte böyle bir duyguymuş! 2,5 yıldır hergün anlıyorum:) İyi ki anneyim...Anneler günümüz kutlu mutlu olsun...

Bu kek de yavrucuğum yesin diye sevgimi katıp yaptığım tariflerden biri:)))



Malzemeler:

3 yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket nestle kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata
2,5 su bardağı elenmiş un

üzeri için pudra şekeri veya çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.Sıvıyağı, yoğurtu, kabartma tozunu ve vanilyayı konarak çırpmaya devam ediyoruzKakaoyu ve elenmiş unu da ilave edip karıştırıp unlanmış damla çikolataları karışıma ekliyoruz. Yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza döküp ,önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.Pişen kekimiz fırından çıkarılıp soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek veya çikolata sos ile servis yapabiliriz.

AFİYET , BAL OLSUN…

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER




4 Mayıs 2009 Pazartesi

Kıymalı Patlıcan Yemeği

İnsanları mutlu etmek ne kadar olay aslında...Bazen bir sözle,bazen bir bakışla,bazen bir çiçekle bazen de bir tabak yemekle:)))

Bu yemeği ne zaman yapsam kızkardeşimi ararım, patlıcan yemeği yapıyorum haberin olsun derim...ablaaaa kaçta geleyim der hemen...mutlu olduğunu sesinden hissederim,belki ufak ufak şımarıyor bile olabilir:)))
Şımarsın da zaten hakkıdır,ablasına şımarıyor:)

Birilerini mutlu ettiğimi düşündüğüm zaman ben daha çok mutlu oluyorum aslında...

Yapı ve tarz olarak gülümseyen,canlı kanlı bir tipimdir...İnsanları,çiçeği,börtü böceği,herbirşeyi seviyorum:)
Oturduğumuz apartmandan ara ara bahsediyorum size:)))
Malzemesi bol bir apartman biraz:)

Herkes birbirinden köşe bucak kaçıyor burda,hayretler içinde kalıyorum bazen....
Asansörde mesela karşılaşıyoruz hırrrr diye bakıyorlar ,hatta bakmıyorlar direk kafalarını çeviriyorlar,Allah korusun elektrik falan kesilse yada arıza olsa gırtlağımıza yapışacaklar diye korkuyorum bazen:)) Selam asla ama asla vermiyorlar.Siz verirseniz de cevap vermiyorlar:))Morarıyorsunuz...

Mesela sizden önce apartmana başka bir komşu giriyor,dış kapıyı sıkı sıkı kapatıyor hemen, arkadaki yetişemesin diye:))) Arkadaki ben yani:))) koştur koştur kapı kapanmasın diye hızlanıyorum tabi... ay bi bakıyorum kapı duvar, neyse anahtarımı bulup kapıyı açıp içeri giriyorum , asansörün tam kapısına uzanıyorum komşu düğmeye basıp yukarı çıkıyor:)
Ben öyle kapıya yapışmış hayretler içinde kala kalıyorum tabi:))) Emre bazen gülücük atıyor mesela ,bön bön bakıyorlar çocuğa:))) Hepsi gaz sancısı çekiyormuş gibi sıkıntılı...
Çok acıyorum bu insanlara çook.

Hayata nasıl bakıyorsak öyle de yaşıyoruz galiba... İstiyorum ki oğlum mutlu olsun hep.Herkesi sevsin.Gözleri parlasın hep.Bu insanların içinde nasıl olacak korkuyorum bazen...Keşke sihirli bir değneğim olsa da herkese mutluluk dağıtabilsem..Ah ahhh:)

Nazik,anlayışlı,kibar,duyarlı olmak zor mu bu kadar...Lütfen biri bana anlatsın:)))

Son olarak diyorum ki içinizdeki çocuk hiiiiç ama hiiiç kaybolmasın:)))

Ve buyurun tarife,





Patlican Yemeğimiz İçin,

MALZEMELER:

1 Kg. patlıcan
150 gr. dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet sivri biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
karabiber
pulbiber
tuz
2 yemek kaşığı salça
sıcak su


YAPILIŞI:

Geniş bir tencerede kıymamızı sıvıyağda iyice rengi dönene dek kavuruyoruz.
Doğradığımız soğanları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Dövülmüş sarımsağı,salçayı ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika fokurdatıyoruz.
Patlıcanları ,patatesi,havucu,biberleri de doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
Tuzumuzu atıp,sıcak suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz

Yemeğimizin yanına da tane tane bir prinç pilavı yapmayı unutmuyoruzzz:)))



AFİYET , BAL OLSUN...

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER


26 Nisan 2009 Pazar

Kaşar Peynirli Börek

Geçen hafta sonu güneşli mis gibi bir bahar havası vardı İstanbul'da...
Oğlumuzu alıp Polonezköy'e gittik.Emre ile dışarı çıkmak pek zevkli olmuyordu uzun zamandır.
Sürekli merdiven inip çıkalım istiyor,yemek yemeyelim,konuşmayalım vs. vs. bizi güzelce geriyor,dayak yemiş gibi kan ter içinde eve dönüyorduk karı koca:)
ta ki geçen hafta sonuna kadar:)))))
Emre bu ay tam 2,5 yaşına girdi ve sanırım bunun verdiği bir olgunluk oldu bebemde:))))
Restoranın bahçe kısmını seçtik oturmak için , hemen uslu uslu oturdu sandalyeye...
Etrafı kesti uzun uzun...yemek siparişi verdik,patates istedi,uslu uslu bir kaç tane yedi...
Kendi kendine oyunlar oynadı,kuşlarla böceklerle,kedilerle, çiçeklerle vs. biz tabi karıkoca pek şaşırdık...
Çocuk parkını görmüş uzaktan birkaç kere hatırlatma yaptı ama hiç ısrar etmedi bize ... Yemekten sonra park bölümüne geçtik...biz kahvemizi içerken o oyuncaklarla oynadı bizi esir almadan:)))) İnanın hala şoktayız... ailecek güzel bir gün geçirip evimizin yolunu tuttuk.
Acaba Emre büyüyor mu yoksa öylesine bir günmüydü meraktayız... Güneşi görür görmez test yapacağım Emre üzerinde bakalım uslu duracakmı tekrar:)
Şimdilik bebemden son dedikodular bunlar:))))

Pazar günü de eşim için bu nefis ,kolay ve uyduruk börekleri yaptım....
karıcığım hergün yap bu börekten çok seviyorum diye diye yedi:)))
Yakında karıkoca yuvarlana yuvarlana gezeceğiz bu iştahla:))))

Hepinize mutlu mutlu,neşe dolu pazarlar dilerim....

Buyurun tarife;





MALZEMELER:



yufka

domates

çarlistonbiber

Muratbey kaşar peyniri

domates

salam

kekik



üzeri için yumurta sarısı

çörekotu

susam



YAPILIŞI:



Yufkamızı 4 üçgen elde edecek şekilde + şeklinde kesiyoruz.

Üçgenimizin geniş tarafına rendelenmiş kaşarı,üzerine kabuğunu soyup küp küp kestiğimiz domatesleri ve biberleri,salamları yerleştiriyoruz.üzerine kekik de serpiştirip kenarlarından katlayarak kalın kalın sarıyoruz.
Diğer yuflarımızı da aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine böreklerimizi diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp (sütle açtım biraz yumurtayı) çörek otu ve susamla süsleyip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.



AFİYET , BAL OLSUN...



SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER

20 Nisan 2009 Pazartesi

Çikolatalı Top Kek

Bizim evimiz de kek çok sık pişer... iştahsız bebelere ve iştahlı eşlere sahip olan anneler beni çok iyi anlarlar sanırım:)
Emreciğim maalesef yemek konusunda pek sorunlu... kek yemekten çok hoşlandığı için her türlü versiyonunu yapıp yedirmeye çalışıyorum bende. Eşim de çayı keksiz böreksiz içemiyormuş:) ben kek yapmayayım da kim yapsın:)

Arada bir isimsiz arkadaşlar yorum yazıyorlar yine mi kek vs. diye...
Ben de diyorum ki evet yine kek, hep kek daima kek!:)

buyurun tarife;


 

MALZEMELER:

2 adet yumurta
2 fincan ayçiçek yağı
2 fincan yoğurt
4 fincan tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 fincan kadar elenmiş un
3,5 çorba kaşığı nestle kakao
1 su bardağı kadar damla çikolata

YAPILIŞI:

Yumurtalarımızı ve şekerimizi köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
yoğurt ve sıvıyağı da ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Yavaş yavaş bütün malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz.
En son damla çikolatalarımızı unlayıp, kek hamurumuza ilave edip karıştırıyoruz.
Hamurumuzu muffin kalıplarımıza paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Not:Fincan Türk kahvesi fincanıdır.

AFİYET, BAL OLSUN...

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

13 Nisan 2009 Pazartesi

ISPANAKLI GÜL BÖREK

Bu sabah gözümü açar açmaz ah bir börek olsa da yesem dedim kendi kendime:)

Sonra attım kendimi mutfağa,buzdolabındaki ıspanakların zeeeyneeeep biziiii pişir...bizden çok iyi gül börek olur ,yarın pazar vaaaar daha tazelerine tekrar sahip olabilirsin der gibi bana baktıklarını fark ettim:)

Ne yapsam da kilolarıma kilo atsam diye kısa bir an düşündükten sonra eşime,oğluma ve kendime en iyisi güzel bir börek yapayım dedim... erkenden geçtim fırının başına:) veee bu nefis börekler çıktı ortaya....

Sıcak sıcak sizlere de ikram edeyim dedim )
Buyrun tarife.......


MALZEMELER:


2 adet yufka
1 kg. ıspanak
1 adet soğan
tuz
karabiber
pulbiber
sıvıyağ
yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
çörek otu
susam


YAPILIŞI:


Ispanağımızı güzelce yıkayıp doğruyoruz.
Geniş bir tencerede 2 kaşık sıvıyağda soğanı kavurup,ıspanağımızı ilave edip kavuruyoruz.
Tuzumuzu,karabiberimizi,pul biberimizi de ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Yufkaların her birini 4 eşit üçgene bölüyoruz. (Toplam 8 adet üçgenimiz olacak)
Bir küçük kaseye yoğurt ve sıvıyağ alıp karıştırıyoruz. yufkalarımıza fırça yardımıyla sürüp, yufkanın geniş tarafına ıspanak harcımızdan koyuyoruz.
Rulo şeklinde sarıp bir ucundan başlayıp diğer ucuna kadar çevire çevire gül şekli veriyoruz.Bütün üçgenlere aynı işlemi yapıyoruz:)
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp (ben sütle karıştırıyorum yumurta sarısını) çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış fırında 170 derece de kızarana kadar pişiriyoruz.



Afiyet , Bal Olsun...

Sevgiler , Öpücükler

8 Nisan 2009 Çarşamba

SEBZELİ KEK

Bugün benim ve eşim için unutulmaz günlerden biri daha sanırım:)

Emreciğim ilk defa berbere gitti bugün...Oğlumu babasının berberine götürdük:)

1 haftadır evde berbercilik,kuaförcülük oynayıp onu ufak ufak hazırlıyordum...

Evde pek seviyordu fakat berbere gidince alt dudak düştü hemen aşağıya...

Abileri hemen ona arabalar oyuncaklar verdiler... konsantre oldu ufak ufak önce...

Sonra babasının kucağında izin verdi saçlarının kesilmesine:)

İçim bir tuhaf oldu...Önceden ne zaman doğacak diye bekliyordum, sonra ne zaman emekleyecek, ne zaman yürüyecek derken bugün erkek traşı yapıldı yavruma:)

Allah bu güzel duyguyu herkese tattırsın , hepimizin çocuklarına sağlık, mutluluk versin inşallah...

Bu nefis böreğimsi keki sebze yemeyen oğlum için denedim... fakat o içinde çikolata yok diye yine yemedi...

Biz bayıldık,özellikle 1 gün sonra sanki daha nefis olmuş gibiydi...

Sebze sevmeyen çocuklar için ideal bir tarif,denemenizi tavsiye ederim...




MALZEMELER:

2 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
4 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı kadar beyaz peynir
1/2 bardak zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
tuz
karabiber
pulbiber

Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Kabağı,havucu,patatesi yıkayıp,kabuklarını soyup, rendenin iri tarafıyla bir kaseye rendeliyoruz.
maydanozu ve yeşil soğanı iyice yıkayıp minik minik kesip rendelenmiş karışıma ilave ediyoruz.
Diğer bütün malzemeleri ve elenmiş unu da ilave edip iyice karıştırıp yağlanmış unlanmış kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ilık ılık servis yapıyoruz...

Afiyet , Bal Olsun :)


sevgili arkadaşım http://sayrem.com/ bana bu ödülü layık görmüş:)
çok çok çok sevindim...teşekkür ederim canımcım.
Bende bu ödülü bütün arkadaşlarımla paylaşmak istiyorum...hepinizi çooook seviyorum:)

3 Nisan 2009 Cuma

Haydari

Dışarıda güneşli güzel bir hava var... Güneşi gördükçe içim kıpır oluyor,sevinçle doluyor...ne kadar özlemişim meğer baharı:) İki de bir emreyle balkona çıkıp ,üşüyüp içeri giriyoruz...Ah bir yaz gelse... sıkıldık kalın kalın giyinmekten...

Bugün Emre'ye saklambaç oynamayı öğrettim...Çok ilginç geldi yavruma...pek hoşuna gitti...
Önce beni saklıyor,emin olup bir kaç kez bakıyor aynı yerdemiyim diye:)
sonra üçe kadar sayıp beni bulup alkış yapıyor:) Saklanma faslım 15 dakika,beni bulma süresi 1 sn. sürse de pek eğlendik yavrumla...
Bütün gün oynamaktan yorgun düştü her zamanki gibi... ben de fırsat bu fırsat tarif ekleyeyim dedim:)

Hemen herkesin sevdiği pratik ve nefis bir tarif...




MALZEMELER:

1/2 kilo süzme yoğurt
3 diş sarımsak
2-2,5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
göz kararı zevkinize göre nane
tuz

YAPILIŞI:

Yoğurdu bir kaseye alıp çırpıyoruz.
Dövülmüş sarımsağı ilave edip ,tuzu,zeytinyağını ve naneyi ilave edip,karıştırıp servis yapıyoruz...
Afiyet Bal Olsun:)











 

30 Mart 2009 Pazartesi

Kıymalı Ispanak Yemeği Tarifi

Evinizde dolaşan bir karınca sizi bütün bir gün eğlendirebilir mi?

Bu sabah Emre'm mutfakta çöp kutusunda gezinen bir karınca görmüş...
Anneeee diye çığlık çığlığa...zıp zıp zıplıyor mutfakta.
Kedileri,köpekleri,kuşları,dinozorları,tavşanları vs. hepsini tanıyor ve seviyordu fakat bu küçüçük varlıklar ilk defa dikkatini çekmiş yavrumun. Uzun uzun izledi önce onu. Siyah olduğunu, küçük olduğunu keşfetti. Mutfakta bir telaş başladı ikisi arasında:)
Talihsiz karınca sürekli Emre'den korkup korkup çöp kovasına kaçıyor.
Emre 'de kovayı karıncanın evi zannediyor...Tık tık çöp kovasına vuruyor kapıya vuruyormuş gibi... sonra merhabaaaa diyor..
zavallı karınca neye uğradığını şaşırmıştır kesin:)

Oğlum küçük görünen koskoca yüreğiyle ekmek kırıntıları attı arkadaşına, biraz su damlacıkları gönderdi çöp kovasına...en son koca bir muzu yedirmeye çalışıyordu ki müdahale etmek zorunda kaldım:))))
Bir süre sonra da sevgili karıncamız da bizi terk edip kayıplara karıştı:)

Emre baktı ki arkadaşı evinde(çöp kovasında) yok bu defa da kendisi karınca oldu , bütün evi saatlerce emekleyerek dolaşıp durdu veee yorgunluktan uyuya kaldı:)))

annesi de o uyurken gülümseyerek nefisss bir ıspanak yemeği yaptı yorgun karıncaya:)

Sevgi dolu bir çocuk yetiştirmeye çalışıyorum ve ne mutlu bana ki sanırım bunu başarıyorum. Küçük karıncam çok seviyorum seni:)

Bu kadar börtü böcek muhabbetinden sonra yemek tarifi vermek pek uygun olmadı ama bugünkü maceramızı paylaşmak istedim sizinle:)

Hepinizi öpüyorum ve hemen tarife geçiyorum;



ISPANAK YEMEĞİMİZ İÇİN,

MALZEMELER:

1 Kg. ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kadar pirinç
tuz
karabiber
kıyma
su

YAPILIŞI:

Ispanaklarımızı iyice börtü böceğinden ayıklanması için sirkeli sularla yıkıyoruz,doğruyoruz.
geniş bir tencerede sıvıyağda soğanı ve kıymayı iyice kavuruyoruz.
Salçasını ilave edip,tuzunu,karabiberini serpiştiriyoruz.
Sos fokurdamaya başlayınca yıkanmış ,doğranmış ıspanaklarımızı ve yıkanmış pirinçlerimizi ilave ediyoruz. Üzerini geçeçek kadar sıcak su ilave edip pirinçler pişinceye kadar pişiriyoruz.
isteğe göre sarmısaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet, Bal Olsun...

15 Mart 2009 Pazar

CEVİZLİ VE ZENCEFİLLİ KEK



Bu nefisss keki canım öslemim için hazırladım...geçen hafta güzel kızıyla birlikte bana çaya geldiler...birlikte süper bir gün geçirdik.

Emreciğimle Melis oyun oynamaya çalıştılar. Oyuncakları pek paylaşamasalarda çok iyi anlaştılar diyebilirim...İkisi de öyle sevgi dolu ki görmenizi çoook isterdim.Birbirlerini sarılıp öpmeleri vardı ki gördüğüm en güzel görüntüydü diyebilirim. Allah nazarlardan korusun yavrularımızı.

Melis gittikten sonra oğlum inanılmaz üzüldü tabi ,benim de içim parçalandı...
Bütün gece kardeş sayıkladı yavrum.Babasına anlata anlata bitiremedi.

İyi ki geldiniz özlemciğim çok güzel bir gün geçirdik sayenizde:)
Seni şimdiden özledim canım benimmm:)

Haftaya da kızlar toplantısı bende:)))Heyecanla bekliyorum sizi kızlar...

Gelelim kekimize...Kekin tamamını maalesef makinamın pili bittiği için çekemedim:)

Görünmeyen diğer yarısı öslemle benim midemizde:)))

Hafif ve içi nemli nefisss bir kek oldu. denemenizi tavsiye ederim:) Ellerime sağlık:)

MALZEMELER:

3 Adet yumurta

1,5 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çay kaşığı toz zencefil

2 çay kaşığı tarçın

1/2 su bardağı kadar kırılmış ceviz

3 su bardağı kadar un


YAPILIŞI:

Yumurtalarla şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri de ilave edip,karıştırıyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz...




AFİYET , BAL OLSUN

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

8 Mart 2009 Pazar

TARÇINLI VE FINDIKLI KURABİYELER

Bu nefis kurabiyeleri eşimi şımartmak için yapıyorum:)

Görünce gözleri parlıyor canımın:))))

Emre Bey pudra şekerinden elleri kirlendiği için pek yüz vermiyor bu kurabiyelere:)

Herkesin hoşlanacağı bir lezzet... çabuk bayatlamıyor ve yerken ağızda dağılıyor.

Hem kolay hem de çok lezzetli...denemenizi tavsiye ederim.Biz çook seviyoruz.




Malzemeler:

250 gr. margarin

5 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

3,5 su bardağı kadar un

1 su bardağı kadar fındık


Üzeri için;

Tarçın

Pudra şekeri


Yapılışı:

Yumuş yumuş olan margarini ve pudra şekerimizi iyice karıştırıyoruz.

Elenmiş unu ve vanilyayı da ilave edip kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.

Dişe gelecek şekilde dövülmüş fındıkları da ilave edip tekrar yoğuruyoruz.

İstediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımımızı nefis kurabiyelerimizin üzerine serpiştiriyoruz.


AFİYET , BAL OLSUN


SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER


28 Şubat 2009 Cumartesi

Zeytinyağlı Soslu Biber Yemeği

Uzun zamandır salı pazarını yeni yerinde ziyaret etmek istiyordum.
Geçen hafta eşim hadi Zeynep pazara gidip alışveriş yapalım demez mi...
5 dakika da Emreyle hazırlandık hemen:)
Eskiden kapımızın önüne kurulduğu için her salı kabus dolu günler yaşıyorduk.Gürültü kirlilik vs... Gitmek bile istemiyorduk.
Taşınınca da özlemeye başladık pazarımızı.
Eski yerinde ne zaman pazara gitsem bildiğim bütün küfürleri edip kavga dövüş eve gelirdim. Kalabalık,tıkış tıkış,esnaf sinirli,gergin.....savaştan çıkar gibi çıkıyordum.
(Hele kadınlar daracık pazarda hem yürüyüp hem sigara içmiyorlar mı deliye dönüyorum.. Çocuğu sigaralardan korumaktan alışveriş yapamıyorum inanın.)

Yeni halini görmeyeniz varsa muhakkak ziyaret edin derim.
Kocaaaman bir alana kurulmuş...Tezgahlar sıra sıra,temiz temiz her şeyi aynı anda görebiliyorsunuz. Kimse kimseyi itmiyor,bağırış çağırış yok,kavga dövüş yok. Ücretsiz kocaman bir otopark var. Günün her saati boş yer bulup arabanızı park edebiliyorsunuz. Taksi durağı,cafeterya,wc,polis,aradığınız her şey mevcut. Hatta ücretsiz otobüsler bile mevcut.
Çok ama çok beğendim.uzun zamandır ilk defa bu kadar huzurlu bir pazar alışverişi yaptım:)
Bu hafta maalesef şiddetli grip olduğum için gidemedim:)
İyileşip atacağım kendimi çarşı pazara inşallah:)


Hepinizi öpüyorum,hastalıksız mutlu mutlu sağlık günler diliyorum:)






MALZEMELER:

1 Kg. kadar biber çeşitleri
(kırmızı biber,çarliston biber,sivri biber...)
3 adet rendelenmiş domates
3 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
tuz
bir tutam karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

üzeri için,maydonoz



YAPILIŞI:

Zeytinyağında verev doğradığımız biberleri 6-7 dakika sote ediyoruz.
Rendelenmiş sarımsağı da ilave edip orta ateşte bir kaç dakika daha sotelemeye devam ediyoruz.
Rendelenmiş domatesimizi de ilave edip şekeri ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz...

Sarımsaklı yoğurt eşliğinde ılık veya soğuk servis yapıyoruz.



AFİYET,BAL OLSUN.




22 Şubat 2009 Pazar

PORTAKALLI VE HAVUÇLU KEK



Mis kokulu kek tarifime geçmeden önce bu ayki kızlar toplantımızı anlatayım size:)

Cumartesi günü sevgili sevgüle konuktuk. Çoluğu çocuğu evde bırakıp Çubuk krakerim handem , canikom özlemim ve deryacığım la birlikte bol kahkahalı kız kıza bir gün geçirdik:)

Çok fazla çay içemeyen ben o kadar çok çay içmişim ki bugün ve hatta yarın çay görmek bile istemiyorum inanın...

Car car hiç nefes almadan hem konuştum, hem yedim ,hem içtim,hem de kıkırdadım:)

Zaman su gibi aktı yanınızda,şimdiden özledim sizi...

Sevgülcüğüm sağ olsun bize nefis lezzetler hazırlamıştı.

Ben tabi hiç boş durmadım lüp lüp dolmaları götürdüm hepiniz için:)

Ellerine sağlık şekerim hepsi birbirinden nefis olmuştu.Menüyü görmek isterseniz sevgülcüğümü ziyaret edebilirsiniz.

Mart toplantısı da bendeeee...şimdiden neler yapsam acaba diye liste yapmaya başladım:)))) Heyecanla ve bütün enerjimle bekliyorum sizi kızlar:)



Lafı uzatmadan hemen tarifime geçiyorum ve hepinizi öpüyorum:)





Malzemeler:


3 adet yumurta

½ su bardağı sıvı yağ

½ su bardağı portakal suyu

2 su bardağı elenmiş un

1 su bardağı toz şeker

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 adet rendelenmiş iri havuç

1 paket kabartma toz

1 paket vanilya


Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri de yavaşça ilave edip karıştırıyoruz,

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza döküp,önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.



AFİYET,BAL OLSUN


SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

15 Şubat 2009 Pazar

MANTARLI ET SOTE


1 haftadır rejime başlamış bulunmaktayım.
Birdenbire fikren,ruhen,bedenen,kalben vs.... kendimi çok hazır hissettim:)
Zayıflayacağım dedim ve başladımmmm...
Aslında hiç bir şeyden kendimi mahrum bırakmıyorum:)))
Sadece porsiyonlarımı küçülttüm ve günde 2 litre kadar su içiyorum.
Canım eşim de bana destek olmak amacıyla rejime başladı ve daha zevkli olmaya başladı:)

Bugün 6. günüm ve 1 kilo vermiş bulunmaktayımmmmm:))))
Kilo verdikçe galiba insanın güveni daha çok yerine geliyor ve daha çok yediğine içtiğine dikkat ediyor.
Bu yaza doğum kilolarımı vermiş olarak fit bir şekilde girmek istiyorum:)
Özlemle plan yaptık,çarşı pazar gezip kendimize çiçekli çiçekli elbiseler alacağız:)))

Son olarak kahrolsun kilolar diyorum ve hemen tarifime geçip ve hepinizi öpüyorum.




Malzemeler:

1/2 kg. mantar
1/2 kg. sotelik et
1 adet çarliston biber
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 adet küçük boy soğan
2 kaşık sıvıyağ
salça
pulbiber
karabiber
kekik
2-3 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:

Minik minik doğradığımız soğanları sıvıyağda hafifçe çevirip,etleri ekliyoruz.

Etleri iyice kavura kavura pişiriyoruz, salçayı ilave edip karıştırıyoruz.

Yıkayıp doğradığımız mantarları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Biberleri,sarımsağı ve baharatları da ilave edip karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.


AFİYET , BAL OLSUN


SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER


11 Şubat 2009 Çarşamba

PEYNİRLİ BÖREK

Aslında niyetim şöyle yağda kızarmış çıtır çıtır bir sigara böreği yapmaktı.
Nasıl oldu anlamadım birden bire kendimi fırında peynirli börek yaparken buldum...
Pişmanmıyımmmm haaayırrr değilim...
Hafif ve çıtır çıtır kalorisi de az , nefis çakma sigara böreklerim oldu.
Hepinize tavsiye ederim:)



MALZEMELER:

250 gr. peyaz peynir
1/2 demet kıyılmış maydanoz
kaşığın ucuyla nane
kaşığın ucuyla karabiber
2 adet yufka

Üzerine sürmek için;

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı kadar su
çörek otu
susam

YAPILIŞI:

Bütün iç malzelerimizi karıştırıyoruz.
Yufkamızı önce dörde,sonra her bir parçayıda ikiye bölüyoruz.
Üçgen şeklindeki yufkamızın geniş kısmına harcımızı koyup, sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Yoğurtla suyu bir kasede karıştırıp, böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
çörek otu ve susamla süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.


AFİYET, BAL OLSUN.

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

3 Şubat 2009 Salı

Acı sos

Bugün size nefisss bir acı sos tarifi vereceğim.
Biz ailecek çok seviyoruz, çok sık yaptığım bir sostur.

Etin köftenin yanında nefis bir sos, hatta ekmek üstü sürüp çay saatlerinde servis edebileceğiniz nefis bir lezzet. Yanlız biraz iştah açıcı kötü bir özelliğe sahip:) yedikçe yiyesi geliyor insanın.
Özellikle 1 gün sonra tadı daha güzel oluyor.

Umarım beğenirsiniz:)


Malzemeler:

1 Adet büyük soğan
2 Adet domates
1 Kaşık biber salçası
2 Kaşık kadar domates salçası
4 iri diş sarımsak
tuz
2-3 kaşık sıvıyağ
pul biber
nane
karabiber
kekik

YAPILIŞI:

Orta boy bir tencerede sıvıyağda miks yapılmış soğanı ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz,
kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Salçamızı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Domates eğer sulu ise biraz daha salça ilave edebilirsiniz.(Ne sulu ne katı olacak)
Baharatlarımızı istediğimiz ölçüde ilave edip tuzumuzu atıyoruz.
Sürekli karıştırarak 6-7 dakika pişiriyoruz.
Soğuk servis yapıyoruz.





Afiyet , Bal olsun :)


Sevgiler,öpücükler




28 Ocak 2009 Çarşamba

ÇİKOLATALI VE MUZLU KEK

Herkese kocaman kocaman merhabaaaaa:)

Bu sıralar çok değişik duygular yaşıyorum ve sizlerle de her zaman ki gibi paylaşmak istiyorum:) Emre'm artık 27 aylık koca bir delikanlı oldu.
Dillenmeye de başladı iyice...Her söylediğimi (işine gelenleri) anlıyor artık. Kumanda getir götür işlerinde vs. çok başarılı diyebilirim. Boyu,ayakları sürekli büyüyor:) inanın bu yavrucuğu ben mi doğurdum diye şaşıyorum bazen kendime:)
Oğlumla beraber vakit geçirmek daha zevkli ve bir o kadar da yorucu olmaya başladı tabii:) İstedikleri olmayınca ciyak ciyak bağırıp canavara dönüşebiliyor.
Halinden memnunsa ohhh ondan bal böreği yoktur sanırım.
Aynı oyunu defalarca oynayıp kurdeşen döküyorum bazen. Oyun kurucu da o. Aaaah aaaahhh.

Büyüdükçe benimle oynadığı oyunlar da yetersiz gelmeye başladı galiba yavruma.
Sürekli canı sıkılıyor. Onu öyle ekşi suratlı görünce de içim parçalanıyor.
Günde 2 saat oyun oynayabileceği,yaşıtlarıyla vakit geçirebileceği güzel bir okul arıyoruz yavruma:) Birkaç tane baktık fakat çok içime sinmedi.
Biraz da panikledim aslında. Yanlız nasıl bırakacağım, başına birşey gelir mi, ya beni özlerse ağlarsa, ya ben onu özleyip ağlarsam vs. vs. öyle çok şey aklıma geldi ki...
Ne zor işmiş anne olmak...
Eğer sizlerinde bildiği Kadıköy civarında temiz pak,güleryüzlü hocaların olduğu bir okul varsa lütfen tavsiyelerinizi bekliyorum. (yardım yazısı gibi oldu:) )

Hepinizi seviyorum,öpüyorum ve tarife geçiyorummmm:)

Evimizi missss gibi kokutacak bir kek tarifi;





MALZEMELER:

1,5 su bardağı toz şeker
3 adet muz
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 minik kutu muzlu süt
1/2 su bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Muzları püre haline getirip sütle beraber karışıma ilave ediyoruz.
Vanilyayı,çikolatayı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
En son elenmiş unu ve kabartma tozunu da koyup iyice karıştırıyoruz.
Karışımı yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza koyup önceden ısıtılmış150 derecelik fırında yavaş yavaş pişiriyoruz...




AFİYET,BAL OLSUN
SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER





17 Ocak 2009 Cumartesi

PEYNİRLİ VE DEREOTLU POĞAÇA

Yemekteyiz programını hemen hemen izlemeyen,program hakkında fikir sahibi olmayan yoktur sanırım aramızda.

Bu hafta yarışmacılardan biri 19 yaşında gencecik bir kızdı.

Onu izlerken kendi 19-20 li yaşlarımı düşündüm,ama nedense hiç bir benzerlik göremedim.

19 yaşındaki bir kız neden bu kadar öfkeli olabilir ki bir yemek yarışmasında,

19 yaşındaki bir kız neden bu kadar saygısız ve kaba olabilir ki...

Niçin gözlerinde sürekli nefret dolu bakışlar olabilir ki...

neden biraz pembe göremez ki hayatı...

vs. vs.....İnanın o kadar çok üzüldüm ki...

Kimse kimseyi sevmek zorunda değildir.

Fakat herkes birbirine karşı saygılı olmak zorundadır.

İstanbul'da Kadıköy'ün göbeğinde oturuyorum.Apartmanımızda herkes yaşını başını almış düzgün insanlar.Hemen hemen hepsi emekli öğretmen vs.

2 gün önce eşim alışveriş yapmış,zile bastı aşağıdan. Otomatiğe bastım buraya kadar herşey normal. Yukarı çıktı asansörün kapısını açar açmaz ,yukarıdan bir teyze edepsizleeeer niye benim zile basıp aşağı kata gidiyorsunuzzzzz ayıpppp değilmiiiii vs. ciyak ciyak bağırıyor.

Benim eşimde inanılmaz nazik ve saygılı bir adamdır (eşim diye demiyorum canım benim)

şok olduk eşim yukarı çıktı hanımefendi biz kendi zilimize bastık,belki ziller arızalanmıştır vs. terbiyeli terbiyeli konuştu. Olayın aslı şu ,başka biri ziline basmış:))))

Neyse biz bu kadar çirkinliğe yine kibarca karşılık verdik.
Büyükşehirde yaşamak mı bizleri bu kadar sinirli mutsuz ediyor düşünüyorum.
Bu teyze yaşını başını almış.Fıstık gibi sıcacık evi var, kocası yanında,çığlıklarından sağlık durumunun da iyi olduğu anlaşılıyor, belli bir birikime sahip tipinden anlaşılıyor:)
derdin ne senin demezlermi adama:)))
Komşuyuz biz, yanlışlıkla basmışta olabiliriz ayrıca
( yanlışlıkla basmamız imkansız teyzenin zili kapının sağ tarafındaki panelde , bizim zil sol panelde!)

Çok ayıp çok diyorum başka da birşey demiyorum teyze sana:)))

Bu kadar hoşgörüsüz olmayalım.Birbirimizi sevip sahip çıkalım.Hayatı zorlaştırmayalım lütfen...Hayat o kadar kısa ki......

sevelim sevelim sevelimmmm (böyle bir şarkı vardı)

Yine feci çenem düştü ama ohhhh içimi döktüm rahatladım.


Hafta Sonu için bu nefis bayatlamayan poğaçaları pişirdim.
Siz bu yazıyı okurken ben eşimle çayımı içip bu nefisss poğaçaları yiyeceğim:))))
Hemen tarife geçiyorum:)



MALZEMELER:

150 gr. margarin(Oda sıcaklığında)

1 su bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kadar tuz

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı elenmiş un


içi için;


Beyaz peynir
Dereotu


Üzerine sürmek için;
1 adet yumurtanın sarısı


susam ve çörek otu


YAPILIŞI:

Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım ve 15-20 dakika dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içinde yuvarlak yuvarlak açalım ve içine harcımızı koyup kapatalım.


Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine poğaçalarımızı dizip üzerine yumurta sarısı sürelim.

Susam ve Çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.





Afiyet,Bal Olsun

Sevgiler,Öpücükler


6 Ocak 2009 Salı

ELMALI KEK

Yumuş yumuş nefis bir elmalı kek tarifi mi arıyorsunuz ? O halde doğru adrestesiniz...Hiç pişman olmayacağınız özellikle bir gün sonra tadının daha çok oturacağı nefis bir tarif:)




MALZEMELER:

2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ
1,5 ÇAY BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
3 ADET İRİ KIRMIZI ELMA
2 SU BARDAĞI UN

SÜSLEMEK İÇİN PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI:

UMURTAYI VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPALIM.
SIVIYAĞI DA İLAVE EDİP TEKRAR ÇIRPALIM.KABARTMA TOZUNU,VANİYAYI,TARÇINI VE CEVİZİ DE İLAVE EDİP TEKRAR KARIŞTIRALIM.
ELMALARIN KABUKLARINI SOYUP RENDELEYELİM VE KARIŞIMA DÖKELİM.
UNU DA İLAVE EDİP GÜZELCE KARIŞTIRALIM.
ÖNCEDEN ISITILMIŞ 160 DERECE FIRINDA PİŞİRELİM.

AFİYET BAL OLSUN.




6 Aralık 2008 Cumartesi

BİBERLİ MAKARNA

KURBAN BAYRAMINIZI EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLAR,
SAĞLIKLI,HUZURLU,MUTLU MUTLU SEVDİKLERİNİZLE NİCE BAYRAMLAR GEÇİRMENİZİ DİLERİM.

MAKARNA SEVENLER İÇİN LEZİZ VE PRATİK BİR TARİF...
UMARIM BEĞENİRSİNİZ.




MALZEMELER:

2 ADET KIRMIZI BİBER
1 ADET ÇARLİSTON BİBER
1 ADET SİVRİ BİBER
3 ADET DOMATES
3 DİŞ SARIMSAK
İSTEDİĞİNİZ BAHARATLAR
TUZ
SIVIYAĞ
MAYDONOZ
1 PAKET MAKARNA


YAPILIŞI:

BİBERLERİMİZİ YIKAYIP KURULAYIP YUVARLAK YUVARLAK KESİYORUZ.

TENCEREMİZE 2 KAŞIK YAĞ KOYUP BİBERLERİMİZİ SOTELİYORUZ.

SARIMSAĞI DA İLAVE EDİP TEKRAR KARIŞTIRIYORUZ.

KABUKLARI SOYULMUŞ DOMATESLERİ DE MİKS YAPIP BİBERLERİMİZE İLAVE EDİYORUZ.

TUZU VE BAHARATLARIMIZI DA İLAVE EDİP KAPAĞI KAPATIP 6-7 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.

MAKARNALARIMIZI İSTEDİĞİMİZ DİRİLİKTE HAŞLAYIP SÜZÜYORUZ.

TENCEREMİZDE HAFİF BİR YAĞLA MAKARNALARIMIZI KARIŞTIRIP SERVİS
TABAĞIMIZA ALIYORUZ.

BİBERLİ SOSUMUZU DA ÜZERİNE GÜZELCE DÖKÜYORUZ.

İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZLA SÜSLEYİP SICAK SICAK SERVİS YAPIYORUZ...

AFİYET, BAL OLSUN.



SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER