Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Evde ekmek yapmanın verdiği huzur bambaşka bir şey:)

Yemesi de yedirmesi de o mis kokusu da acayip mutlu ediyor.

 

 

Ekmeğimiz için,

Malzemeler:

 

1 cup ılık süt

1/2 cup ılık su

1,5 çay kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

1/2 paket instant maya

4 - 5 cup kadar un

 

Yapılışı:

 

Bütün malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğuruyoruz.

Yoğurduğumuz ekmek hamurunu 1 saat kadar mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup un yardımı ile şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. 180 derece fırında kontrollü olarak kızarıncaya dek pişiriyoruz.

Ara ara pişerken kurumaması için hafifçe ekmeğimize su püskürtüyoruz.

 

Afiyet Olsun

Siyah Fasülye Salatası Tarifi

Siyah fasulye salataya acayip yakışıyor. Eğer hiç denmediyseniz muhakkak denemenizi tavsiye ederim.

Hem oldukça sağlıklı hem de mini mini oldukça şirin kendisi:)

 

Mutlu mutlu hafta sonları herkese

 

 

Salatamız İçin;

Malzemeler:

 

1 kase haşlanmış siyah fasülye

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

2-3 dal yeşil soğan

2 Adet kırmızı biber

2 Adet sivri biber

1/2 su bardağı kadar mısır

 

Sosu için,

zeytinyağı

limonsuyu

nar ekşisi

tuz

 

Yapılışı:

 

Önceden haşladığımız fasülyelerimizi salata kasemize alıyoruz.

Üzerine ince ince kıydığımız yeşillikleri ilave ediyoruz.

İnce ince doğradığımız biberleri ve mısırı ekliyoruz.

Ayrı bir kase içerisinde göz kararı,zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi ve tuzu karıştırıp,salatamızı bu sosla iyice harmanlıyoruz.

Salatamız servise hazırdır.

 

Afiyet Olsun

Portakallı Çikolatalı Topkekler

 

Malzemeler:

 

2 Adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 ajda çay bardağı Ayçiçek yağı

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu

1 tutam tarçın

1 çay bardağı kırık ceviz

1 çay bardağı damla çikolata

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

 

Yapılışı:

Yumurtalarla şekeri çırpıyoruz.

Ayçiçek yağımızı ve Portakalın kabuklarını rendeleyip, suyunu da sıkıp karışıma ilave ediyoruz.

Tarçını,vanilyayı ,kabartma tozumuzu ekliyoruz.

Yavaş yavaş unu ekleyip karıştırıp,son aşamada cevizi ve çikolataları da ekleyip, karıştırıp muffin kalıplarımızın 1/3 i dolacak şekilde hamurumuzu paylaştırıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun.

 

 

 

Lavaş Sandviç Tarifi

 

Bazen canınız yemek yemek istemez ya hanı, işte tam öyle anlarda kurtarıcınız olacak nefis bir lezzet :)  İtalyanların meşhur Piadinası da diyebiliriz :)

Koca bir bardak ayranla tam bir keyiflik:)

 

Mutlu mutlu günler herkese:)

 

 

 

Malzemeler:

(1 kişilik)

 

1 adet lavaş

Muratbey Peynir Herban Peynir Dilimleri

5-6 Adet salam

3-4 yaprak roka

2-3 dilim Domates Dilimi

2 adet dilimlenmiş kornişon turşu

 

Yapılışı:

 

1 adet Lavaşın içine peynir dilimleri ve salamları dizip ortadan ikiye katlayıp yanmaz yapışmaz tavada hafifçe kızartıyoruz.

Tavadan alıp içini açıp ince ince dilimlenmiş domates,turşu ve roka yaprakları dizip lavaşı tekrar kapatıp bekletmeden sıcak servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun.

Topi Peynirli Topkek Tarifi

Piknik keyiflerinize ,kahvaltılarınıza veya beş çaylarınıza eşlik edecek nefis top keklerimiz var bugün.

Benim boncuklar sıcak sıcak yediler inanın. Tüm kalbimle tavsiye ederim sizin boncuklar da bayılacak bence :)

 

Huzurlu günler herkese

 

 

 

 

Malzemeler:

 

1 adet iri yumurta

1/2 ajda çay bardağı Ayçiçek yağı

1/2 ajda çay bardağı süt

1,5 - 2 ajda çay bardağı ile un

bir tutam tuz

yarım çay kaşığı mahlep

1/3 demet dereotu

1 paket kabartma tozu

Dilediğiniz kadar Muratbey Peynir Topi Peyniri

Üzeri için , susam ve çörekotu

 

Yapılışı:

 

Yumurta ve tuzu çırpıyoruz.

Yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

İnce ince kıydığımız dereotunu ekliyoruz.

Mahlepi ,kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu da ekliyoruz,karıştırıyoruz.

Son aşamada topi peynirleri ekleyip hafifçe karıştırıp muffin kalıplarımızın 1/3 i dolacak şekilde hamuru pay yapıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun.

 

 

Ev Yapımı Kayısı Suyu Tarifi

Ev yapımı meyve suyu gibisi yok bence. Tertemiz mis gibi, hem çocuklara hem büyüklere :)

 

Özellikle bu sıcak havalarda tam bir keyif . Lıkır lıkır içmelik:) Ben şu an mesela bol buzlu koca bir bardak meyve suyunu mideye indiriyorum mesela :) Size de tavsiye ederim. Feci hoş bir duygu:))

 

Huzurlu günler herkese .

 

 

 

Kayısı Suyumuz İçin;

Malzemeler:

 

1 kg. kayısı

1 adet nektarin

1 adet limonun suyu

1 tutam tarçın

1 su bardağı kadar toz şeker

Göz kararı su

 

Yapılışı:

 

Bütün malzemeleri geniş bir tencere içerisinde kayısılar iyice yumuşayıncaya dek kaynatıyoruz.

Blenderdan geçirip soğutup bol buzla servis yapıyoruz.

Arzuya göre süzgeçten de geçirebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

 

 

Kestane Unlu Kek Tarifi

Çoook uzun zaman önce hazırladığım bir tarifin fotoğrafını kaybedip tekrar bulunca çocuk gibi sevindiğim doğrudur:)Hazine bulsam bu kadar mutlu olamazdım sanırım.

 

Fotoğraftakı kekin pişerken etrafa yaydığı nefis kokuları hala burnumun hafızasında:) Kestane unu keke acayip yakışıyor,denemeyen varsa eğer muhakkak tecrübe etmelisiniz. Camları kapamayı unutmayın ama :) doya doya çekin o mis kokuyu içinize:)

 

Mutlu günler herkese

 

 

Kestane Unlu Kekimiz İçin,

Malzemeler:

 

3 Adet Yumurta

1 su bardağı Tozşeker

1 Su bardağı Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 bardağı damla çikolata

1 tutam tarçın

2-3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı kestane unu Naturelka

Aldığı kadar un

 

Yapılışı:

 

Şekeri ve yumurtaları çırpıyoruz.Yoğurdu ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya,kabartma tozu ,kakao, tarçın ve kestane unumuzu ekliyoruz,karıştırıyoruz.

Damla Çikolataları ekleyip yeteri kadar un ilave edip karıştırıyoruz.

Önceden (kekimizin yapışmaması  için) yağlayıp ,unladığımız kalıbımıza harcımızı döküyoruz.

160 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.

 

Afiyet Olsun

 

Damla Çikolatalı Topkek Tarifi

Bu aralar çok fazla kek tarifi ekliyorum farkındayım. Fakat yazlıkta çocuklar sürekli atıştırma durumunda oluyor:) Deniz, havuz, temiz hava iştahlarını açıyor, Bende saklama kaplarına dolduruyorum temiz temiz ,acil durumda veriyorum birer dilim kek ellerine onlardan mutlusu olmuyor :) Tabi yemeklerini yedikten sonra :)

 

Huzurlu günler herkese

 

Top keklerimiz İçin,

 

Malzemeler

 

3 Adet Yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik Tozşeker

1/2 su bardağı Ayçiçek Yağı

1/2 su bardağı Süt

1 Paket Bitter Çikolatalı Toz Puding

1 Paket Kabartma Tozu

1 su bardağı kadar damla Çikolata

Aldığı kadar Un

 

Yapılışı:

 

Yumurtalarla Şekeri Çırpıyoruz.

Yağı ve Sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Toz Pudingi ve Kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Damla Çikolataları ve yavaş yavaş unu da ekleyip karıştırıyoruz.

Harcımızı Muffin kalıplarının 1/3 i dolacak şekilde pay yapıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun.

Çubuk Peynirli Kek Tarifi

Günün her saati yiyebileceğiniz, özellikle kahvaltıda herkesi mutlu edeceğiniz nefis bir tarifim var bugün. Çocuklar da büyüklerde bayılacak :)

 

Malzemeler:

 

2 Adet Yumurta

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı kadar mahlep

1 sap yeşil soğan

bir kaç dal maydanoz ve dereotu

Dilediğiniz kaşar peyniri Muratbey

5-6 Adet çubuk peynir  Muratbey

Aldığı Kadar Un

Üzeri için, susam ve çörekotu

Yapılışı:

Yumurtalarla tuzu çırpıyoruz.
Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Yeşillikleri ince ince kıyıp karışıma ekliyoruz.
Kabartma tozumuzu,mahlepi ve yaklaşık 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynirini ve aldığı kadar unu da ilave edip karıştırıyoruz.
Kalıbımızı yağlayıp hafifçe unlayıp kek harcımızı döküyoruz.
Üzerini Çubuk Peynir veya Burgu Peynir de olabilir gelişi güzel süslüyoruz.
Susam ve Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.

Pastırmalı Nohut Yemeği Tarifi

Yaz kış bıkmadan yiyeceğim yemeklerdendir nohut.

Yanında pilav ,cacık ve turşu olmazsa olmazıdır. Yazarken bile ağzımın suyu aktı resmen :)

Besin değeri de oldukça yüksek olan nohutu mutfaklarımızdan hiç eksik etmeyelim.

 

Uzun zamandır nohut yapmayanlarrrrr doğru mutfağa o halde :))

 

Huzurlu günler herkese.

 

 

Malzemeler :

 

1 büyük kase (hafif diri ) haşlanmış nohut

1adet minik kuru soğan

3-4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Pastırma dilimleri

Karabiber,pulbiber vs.

1,5-2 yemek kaşığı kadar salça

Tuz arzuya göre (pastırma tuzlu olduğu için)

 

Yapılışı:

 

Ayçiçek yağında yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.

Salça ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

Biraz su ekleyip salçayı açıyoruz. Dilediğimiz baharatları ,tuzu ekleyip ,önceden hafif diri kalacak şekilde haşladığımız nohutları ekliyoruz.

Bir kaç dakika fokurdatıp pastırma dilimlerini ve göz kararı su ekleyip nohutlar yumuşayıncaya dek kontrollü olarak pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun.

Elmalı Bademli Kek Tarifi

Pazar gününün hakkını nefis bir kekle vermek isterseniz eğer muhakkak bu  tarifi deneyin derim.

Hem eviniz misss gibi kokacak ,hem de mideniz bayram yapacak benden söylemesi:)

Mutlu Pazarlar herkese

 

 

Malzemeler:

 

2 Adet Yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 Adet Elma

1 çay bardağı kuru üzüm

Bir tutam tarçın

Aldığı kadar Un

 

Üzeri İçin, Kırık badem

 

Yapılışı:

Şekeri ve Yumurtaları Çırpıyoruz.

Yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozumuzu,vanilyayı, bir tutam tarçını ekleyip karıştırıyoruz.

Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp kuru üzümlerle birlikte harca ekliyoruz.

Yavaş yavaş unu da ekleyip karıştırıp bekletmeden, önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza harcı döküyoruz.

Üzerini bademle süslüyoruz.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsun.

 

Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Özellikle çocukların bayılarak yediği ,1 dilim yiyenin ikinciyi muhakkak istediği ,kek bitti diye üzülenlerin bile olduğu on numara bir tarifim var bugün:)

Kek severler muhakak denemelisiniz!

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese

 

 

Çikolatalı Kekimiz İçin;

 

Malzemeler:

 

2 Adet yumurta

1 su parmağından 1 parmak eksik tozşeker

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket toz bitter çikolatalı puding

1,5-2 su bardağı kadar un

1 su bardağı kadar damla çikolata

 

Yapılışı:

Yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz.

Yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Toz pudingi ve kabartma tozunu ilave dip karıştırıp yavaş yavaş unu ekliyoruz.

Karıştırmaya devam ediyoruz.

Son aşamada damla çikolatalarımızı ekleyip karıştırıyoruz.

Bekletmeden  yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza harcımızı döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.

 

Afiyet Olsun

Çilekli Kek Tarifi

Kesinlikle 1 dilimin asla yetmeyeceği bir tarifim var bugün. Çilek ve çikolatanın uyumunu her lokmanızda hissedeceksiniz.

Afiyet Olsun şimdiden :)))

 

 

Çilekli Kekimiz İçin;

Malzemeler:

 

2 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı Ayçiçek yağı

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 kase küp küp doğranmış çilek

1 çay bardağı damla çikolata

2-2,5 su bardağı kadar un

Üzeri için file badem

 

Yapılışı:

Yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz.

Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozumuzu ve vanilyayı ekliyoruz.

Yavaş yavaş karıştırarak unu ilave ediyoruz.

Çikolataları ve küp doğranmış çilekleri de ekleyip,karıştırıp yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza harcımızı döküyoruz.

File badem serpiştirip ,önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun.

Brokoli Çorbası Tarifi

Yaz kış çorba içerim hiç affetmem diyorsanız eğer brokoli çorbasını da deneyin derim . Şifa niyetine bu sebzeyi bol bol tüketmekte fayda var :)

Huzurlu günler herkese

 

 

Çorbamız İçin,

 

Malzemeler:

½ kg.brokoli

½  adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet patates

1/2 çay kaşığı nane

Bir tutam karabiber

Bir tutam pul biber

Tuz

Sıvıyağ

Yapılışı:

Brokoliyi parçalara ayırıp iyice yıkayalım.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyup soğanlarımızı pembeleşene kadar çevirelim. Brokolileri de tencereye alıp kavurma işlemine devam edelim. Küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri de ekleyip kavurma işlemine devam edelim.

1 litre kadar su ekleyip baharatlarını da ilave ettikten sonra pişmeye bırakalım. Pişen çorbamızı blender dan geçirip sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun

Peynirli Biber Sarma Tarifi

Günün her saati yiyebileceğiniz pratikve bir o kadar da lezzetli bir tarifim var bugün.

Kahvaltıda ,beş çayında, akşam yemeğinde vs. her türlü giderli bir lezzet .

Muhakkak deneyin derim:)

 

 

Biberli Rulolarımız İçin;

Malzemeler :

 

5 Adet közlenmiş biber

1 kase lor peyniri

1 tutam dereotu

zeytinyağı

 

Yapılışı:

Közlenmiş biberlerimizi düzgün bir şekilde ortadan ikiye kesiyoruz.

bir kase içerisinde dereotuyla lor peynirini karıştırıp biberlerin içine kaşık yardımıyla bir parça koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Servis tabağına dizip biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun