Baharatlı Muratbey Peynir Topları

Geçen Hafta Yenilikçi ürünleri ile peyniri günün her saati yenilebilen sağlıklı bir atıştırmalığa çeviren Muratbey’in 22 Ekim Cumartesi günü Grand Hyatt’da düzenlediği “Sıradışı Peynirlerle Sağlıklı Yaşam Buluşmaları-İstanbul" toplantısındaydım. İnanılmaz lezzetli ve keyifli dakikalar geçirdik. Muratbey Peynirleri ile çalıştığım için kendimi bir kere daha çok şanslı hissettim :)

Günün özetini kısaca geçmek gerekirse ne yapıyoruzzzz günün her saati Muratbey Peynirlerini afiyetle ,gönül rahatlığıyla tüketiyoruzzzz:)

 

Sıra dışı tarifleriyle bizlere keyifli dakikalar yaşatan Grand Hyatt İstanbul Hotel Executive Sous Şefi Murat Dağlıoğlu’na da buradan kocaman bir teşekkür ederim. Bizler için harika lezzetler hazırladı. Hem gözümüz hem gönlümüz doydu :)

 

 

Baharatlı Muratbey Peynir Topları

 

Malzemeler :

Muratbey Sürmeli Peynir

Muratbey Lor Peyniri

Sıvı krema

Domates

Maydanoz

Dereotu, taze kekik, kuru nane

Rosemary, pul biber

Sızma zeytinyağı

İsteğe bağlı çörek otu veya susam

 

Yapılışı:

Muratbey Sürmeli Peynir ile  sıvı kremayı iyice çırparak karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra Muratbey Lor Peyniri ile harmanlayarak toplar hazırlayalım. Sertliğini Muratbey Lor peyniri ilave ederek ayarlayabiliriz.

Baharatlarımızı maydanoz, dereotu, taze kekik, rosemary, kuru nane ve pul biberi ince ince kıyıp, fırında kurutarak nemini alıyoruz.   

Peynir toplarımızı baharata bulayıp,   kavanoza yerleştiriyoruz. Üzerine  iyi bir zeytinyağı döküp kavanoz kapağını kapatarak dolapta bekletiyoruz.  Ayrıca yağın içerisine kekik ve rosemary atarak da lezzetlendirebilirsiniz.

Peynir toplarını kavanozda 15 gün boyunca buzdolabında bekletip, servis edebilirsiniz. Servis sırasında nar ekşisi ve ince kıyılmış ceviz kullanarak sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.

Ayrıca peynirler bittiğinde kalan zeytinyağı sosunu başka salatalarda da kullanabilirsiniz.

 

Afiyet olsun

 

Pınar Labneli Simit Sandviç

Günün her saati yiyebileceğiniz nefissss bir Pınar labneli Sandviçe ne dersiniz :)

O halde buyrun nefis tarifimize ,

 

 

Pınar Labneli Simit Sandviç

Malzemeler:

2 yemek kaşığı Pınar Labne

2 adet kornişon turşu

½ adet salatalık

½ adet domates

3 yaprak roka

2 adet göbek marul yaprağı

4 adet salam

Yapılışı:

Kornişon turşuyu çok minik doğrayıp Pınar Labne ile karıştırıyoruz.

Simiti ortadan ikiye kesip alt tabanına turşulu labnemizi bıçak yardımı ile sürüyoruz.

Üzerine marullarımızı kesip diziyoruz. İnce ince dilimlediğimiz salatalıkları ,yarım ay şeklinde dilimlediğimiz dometesleri ,ince ince dilimlediğimiz salamları  ve roka yapraklarını da kat kat diziyoruz Simitin üstünü kapak gibi kapatıp servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun.

Lor Peyniri Kavurması

Kahvaltıya değişik alternatif arayan peynir severler için lezzetli ve pratik bir tarifimiz var bugün. Çay,domates,kızarmış ekmek veee lor peyniri kavurması :) Ah simittte hiç fena olmazdı aslında...Pazar günü kendiniz ve sevdikleriniz için bu tarifi muhakkak yapın derim.

Sevgi dolu öpücükler herkese

 

 

Lor Peyniri Kavurmamız İçin

 

Malzemeler

 

Dilediğiniz ölçüde ;

 

MURATBEY Lor Peyniri

Sivri Biber

Pul Biber,tuz

Ayçiçek yağı veya tereyağı

 

Yapılışı:

 

Tavamıza yağımızı döküp ince ince kestiğimiz biberleri kızartıyoruz,pul biberimizi ,tuzumuzu ekliyoruz. Karıştırıp Muratbey lor peynirimizi ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. 2-3 dakika kadar soteleyip sıcak sıcak kızarmış ekmek eşliğinde servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun

Lor Peynirli Pankek Tarifi

İsterseniz kahvaltıya,isterseniz 5 çayına günün her saati afiyetle yiyeceğiniz ,miniklerin bayılacağı bir tarif vereceğim bugün size. En yakın zamanda da tatlı versiyonunu yazacağım söz :) 15 tatilde minnoşları bol bol şımartmalı:)

 

Sevgi dolu öpücükler herkese

 

 

Peynirli Pankeklerimiz İçin,

 

Malzemeler:

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 kabartma tozu

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

Dilediğiniz kadar MURATBEY Lor Peyniri

1/3 demet dereotu

 

Yapılışı:

 

Çırpma kabımıza yumurtayı,sütü,yağı,tuzu,kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpıyoruz.

Göz kararı lor peynirimizi ve ince ince kıydığımız dereotumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.

Yapışmaz tavamızı bir damla yağla yağlıyoruzve ısıtıyoruz.

1 kepçe hamurumuzdan alarak tavamızın tam ortasına dikkatli bir şekilde döküyoruz.

Pankeklerimiz göz göz olunca spatula yardımıyla arka yüzünü de pişirip ,tüm hamur bitinceye dek aynı işlemi yapıyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun

Kahvaltılık Peynir Köftesi

Kahvaltıya değişik lezzetler arıyorsanız bu tarif tam da size göre.

Özellikle sıcak sıcak nefis oluyor :)

Yanına bir de kahvaltı salatası ,simit ve ince belli bardakla çay ikram etmeyi de unutmayın sakınnn:))

 

İşte bunlar hep bir mutluluk sebebi :)

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese

 

 

Peynir Köftelerimiz İçin ,

 

Malzemeler :

 

250 gr. Muratbey Van otlu peyniri

1 adet yumurta

3-4 dilim bayat ekmek içi

1-2 dal dereotu

1-2 dal maydanoz

pulbiber

arzuya göre ,tuz

 

Kızartmak için Ayçiçek yağı

 

Yapılışı:

 

Yeşillikleri ince ince kıyıp geniş bir kaseye alıyoruz.

İçine yumurtayı kırıyoruz ve karıştırıyoruz.

Peynirimizi ve iyice ufalanmış ekmek içimizi ilave ediyoruz.

Biraz pıl biber ve arzuya göre tuz da ekleyip elimizle harcı yoğuruyoruz

minik minik toplar hazırlayıp dolapta 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Sıcak tavaya biraz Ayçiçek yağı döküp top peynirlerimizi kızartıp ,sıcak servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun.

 

Lor Peynirli Toplar

Kahvaltıya fresh ve lezzetli bir tarif arıyorsanız eğer bu peynir topları tam da size göre.

Hazırlaması da oldukça pratik :) Hafta sonu muhakkak yapın derim ,özellikle miniklerin çok hoşuna gidecek :)

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese

 

 

Peynir Toplarımız İçin,

 

Malzemeler;

 

 

 

MURATBEY Lor Peyniri

Dereotu

Maydanoz

Bir tutam Taze Naze

Bir tutam Taze Fesleğen

 

Zeytinyağı

Pulbiber

 

 

Yapılışı;

 

Dilediğiniz kadar Maydanozu ve Dereotunu ince ince kıyın.

Çok baskın olmayacak ölçüde  biraz taze nane ve biraz fesleğini de ince ince kıyın.

Göz kararı Muratbey lor peynirinizi de ekleyin ve karıştırın.

Elinizle minik minik toplar hazırlayın.

 

Servis tabağınıza biraz zeytinyağı ve pulbiber ekleyip peynir toplarınızı dizerek servise hazır hale getirin.

 

Afiyet Olsun

 

 

Peynirli Yumurta Salatası

Yumurta,peynir ve domates benim için kahvaltının direğidir:) Bu üçü olmazsa olmaz benim için:) 

Bir bardak çay ve kızarmış ekmek de varsa eğer benden mutlusu olamaz :) 

Siz de benim gibi kahvaltıda salata çeşitleri seviyorsanız eğer aşağıdaki şipşak tarifi muhakkak denemelisiniz :)

Sevgi Dolu Öpücükler herkese

Kahvaltı Salatamız İçin,

Malzemeler:

Yumurta

Kurutulmuş Domates

Maydanoz

Yeşil Soğan

Dereotu

MURATBEY Sürmeli beyaz peynir

Zeytinyağı

tuz 

Pulbiber

Yapılışı:

Yumurtalarımızı haşlayıp , kabuklarını soyup ,ince ince dilimliyoruz.

Kurutulmuş Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.

Bütün yeşillikleri yıkayıp ince ince kesiyoruz.

Peynirlerimizi küp küp doğruyoruz.

Zeytinyağı ,tuz ve pul biber de ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun.

Kahvaltılık Soslu Biber Tarifi

Kahvaltıya değişik alternatifler arayanlar için nefis ve bir o kadar da lezzetli bu tarif.

Biraz iştah açıp ekmek yediriyor olması tek dezavantajı:)

 

Musmutlu haftalar dilerim tüm kalbimle,

 

Sevgi Dolu Öpücükler

 

 Malzemeler :

 

1/2 kg. tatlı kıl biber

2-3 adet Domates

3 diş Sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

bir kaşık sirke

1 adet kesme şeker

tuz

 

Yapılışı:

 

Biberleri yıkayıp dilediğiniz boyutlarda kesip tencereye koyun.

Kabukları soyulmuş Domatesi küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ekleyin.

Sarımsakları ince ince kıyıp,zeytinyağı ,biraz sirke ve tuz ekleyip ara ara karıştırarak biberler yumuşayıncaya dek kontrollü plarak pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

 

Afiyet Olsun.

 

 

Kahvaltılılık Lor Peyniri Salatası

15 tatile girdik ve hayatım değişti :)))

 

Tatilimizin 2. günden sonra canım sıkıldı anne, bugün ne yapacağız anne :) nereye gitsek acaba anne :) arkadaşlarımı özledim anne diyen bir yakışıklıyla mücadele veriyorum bu sıralar :)

Bu yüzden de biraz ihmal ediyorum sizi :) Ama nefis tarifler pişirmeyi de ihmal etmiyorum tabi :)

 

Peşpeşe vakit buldukça yayınlayacağım inşallah.

 

Mesela bugün  kahvaltıya hazırlamanız için nefisss ve bir o kadar da pratik bir salata hazırladım size.

Kızarmış ekmek ve bir bardak çay eşliğinde sevdiceklerinizi mutlu etmemeniz imkansız:))

 

Üstelik geceden hazırlayıp sabah sadece zeytinyağı ve hafif bir nar ekşisi gezdirmeniz de mümkün :)

 

Afiyetler Olsun Şimdiden

 

Sevgi Dolu Öpücükler Herkese 

 

 

 

 

Kahvaltılık Peynir Salatamız İçin,

 

Malzemeler :

 

Muratbey Lor Peyniri

Maydanoz

Dereotu

Yeşil Soğan

Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates

http://zeyneple.blogspot.com.tr/2013/03/zeytinyagl-kurutulmus-domates.html

 

Zeytinyağı

Nar Ekşisi

 

Yapılışı :

 

Bütün yeşillikleri ince ince kıyıp geniş bir salata kasesine alalım.

Kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayıp kaseye alalım.

Dilediğimiz kadar Muratbey lor peyniri de ekleyelim.

 

Zeytinyağı ve azıcık da nar ekşisi ekleyip servise hazır hale getirelim.

 

AFİYET OLSUN

 

 

Antep Peynirli Domates Biber Tava

Kim ne derse desin... Dünyanın hiç bir yerinde bizim kahvaltılarımız gibisi yok bana göre:)

Çeşit desen çeşit, sağlık desen sağlık, çay desen çay:)) Oh mis vallahi...

 

Ben de bugün sizin için hem nefis hem pratik ,kahvaltıya şipşak hazırlayacağınız bir tarif hazırladım.

Ölçü tamamen zevkinize kalmış :)

 

Sadece biraz iştah açıyor aman dikkat :)

 

Sevgi Dolu Öpücükler, Musmutlu günler

 

 

 

Malzemeler:

 

Muratbey Antep Peyniri

Kiraz Domates

Biber

Zeytinyağı

 

Yapılışı:

 

Sıcak Tavaya Zeytinyağını koyup peynirlerimizi,domatesi ve biberlerimizi dizip önlü arkalı aynı anda kızartalım. Bekletmeden sıcak sıcak servis yapalım.

 

Afiyet Olsun