12 Şubat 2014 Çarşamba

Sebzeli Poğaça

Emrecim poğaça çok sever,özellikle pişerken kokusuyla mest olur yavrum. Fakat malzemeler içinde olursa yüz vermez, hamuruna karıştırırsam hapur hupur yer:)
Ana yüreği tabi bizim evde poğaçalar hep bu şekilde pişer:) Biz de şikayetçi değiliz Allah için:) zevkle lüpleriz:)
Bu poğaçalar da pamuk pamuk nefis oldu :) Umarım siz de dener ve beğenirsiniz.
Hepinizi sevgiyle öperim,tarife geçerimmmm:)))
 
 
 
Sebzeli Poğaçalarımız İçin,
 
Malzemeler:
 
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 adet havuç
1 adet kabak
1/2 demet dereotu
1/3 demet maydonoz
1 çay bardağı kadar beyaz peynir
1,5 çay bardağı Ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kadar tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı mahlep
aldığı kadar un
 
üzeri için, haşhaş tohumu
 
Yapılışı:
 
Yumurtalarla tuzu iyice çırpalım.
Yoğurt sirke yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
Havucun kabuklarını soyup rendeleyelim.
Kabağın kabuklarını soyup rendeleyip (suyunu sıkarak) karışıma ekleyelim.
Dereotunu, maydanozu ince ince kıyıp karıştıralım.
Beyaz peyniri çatalla ezip, kabartma tozunu, mahlebi de ekleyip iyice karıştıralım.
Yavaş yavaş unumuzu da ekleyip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ( 1 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla açıyorum yumurta sarısını) haşhaş tohumuyla süsleyelim
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
 
AFİYET BAL OLSUN
 
 
 
 

5 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYOR,ELLERİNİZE SAĞLIK..

Özgen dedi ki...

Çok zengin bir poğaça olmuş ellerine sağlık sevgiler..

aysem bilgin dedi ki...

Mahlep koymasam tasinda bir degisiklik olur mu?

Renklii Mutfak dedi ki...

Merhabalar Zeynep Hanim. Tarifinizi zevkle denedim, cok da guzel oldu :) Bu guzel lezzetli tarif icin tesekkurler.
Sevgiler

Unknown dedi ki...

Maya veya kabartma tozu kullanmaya gerek var mi ?