24 Aralık 2010 Cuma

Mantarlı ve Kırmızı Biberli Börek

Bugün size nefissss bir börek tarifi vereceğim...Hafta sonu sevdiklerinizi bu börekle acayip mutlu edebilirsiniz benden söylemesi:)

Tarifi Sevgili  Yasemin'den aldım.Kızlar toplantımızda bizim için hazırladığı nefis lezzetlerden biriydi...


Sanırım bizim evde bıkana kadar, sık sık pişecek gibi görünüyor bu börek:) Tarif için teşekkürler canım:)

Herkese mutlu mutlu hafta sonları dilerim...





Mantarlı ve Kırmızı Biberli Börek

Malzemeler:


4 adet yufka

1/2 kg mantar

2 adet kırmızı biber

1 adet iri soğan

tuz, karabiber, pul biber

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

üzeri için,susam


Yapılışı:

Her yufkayı sigara böreği  saracak gibi 4 parçaya keselim.Toplam 16 adet üçgenimiz olacak

Mantarları çok ufak olmayacak şekilde keselim.Soğanı piyazlık doğrayalım. Kırmızı biberleri küp küp doğrayalım.Zeytinyağında soğanları soteleyip ,mantarları ve biberleri de ekleyip kavuralım.
Baharatları ilave edip karıştıralım.Pişen harcı soğumaya bırakalım.

Yufkalara sürmek için yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı bir kapta karıştıralım.

Bir yufka alıp üzerine yoğurtlu harçtan fırça ile sürüp ,ikinci yufkayı üzerine koyup yine aynı işlemi yapalım.
Soğumuş olan harcımızı kaşık yardımıyla yufkanın geniş tarafına koyup sigara böreği sarar gibi fazla sıkı olmayacak şekilde saralım.Yufkaların hepsi bitene kadar aynı şekilde saralım.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine börekleri dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ( biraz sıvıyağ ile seyreltilmiş olsun ) sürelim.Susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana dek pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım:)





Sevgi Dolu Öpücükler

Zeyneple Çikolata Tadında Günler:)

33 yorum:

derya dedi ki...

Şekerparem ellerine sağlık çayda ha
zırsa hemen geliyorum.Kocaman öptüm
şeker yanaklardan...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

fıstığım ellerine sağlıkk:))
böreğin çok çok çookk güzel görünüyor:))
emreciğe şifa olsun:))

Gönülünce dedi ki...

Arkadaşım böreğin çıtır çıtır nefisss ötesi görünüyor...Bakarken yutkundum resmen nefiss olmuş...Ellerine sağlık arkadaşım...Emreyi ve seni sıcacıkkk öptüm..

zerrin-misss dedi ki...

mantara allerjim var zeynep ben sana gelirken mantarsız yap e mi :)

öperim senin ve emreciğimin yanaaklarından..

zeytintanesi dedi ki...

Görüntü harike Zeynep'cim, tadından hiç şüphem yok, ellerine kollarına sağlık... çok öpüyorum...

Meliha Çalışkan dedi ki...

Canım yaa yorumunu görünce hemen koştum geldim." Zeynep beni unuttu " diye üzülüyordum.

Canım mantarı çok severim börekte hiç yemedim ama deneyeceğim.Kesin güzeldir.
Ellerine sağlık
Öpüyorum.

umutluhayat dedi ki...

çok nefis görünüyor.bende mantarlı böreği çok severim.bir başka tarifle dün sardım dondurucuya attım.yılbaşında pişireceğim.sevgiler.

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık Zeynep'cim. Afiyet olsunnn...

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Canım benim afiyet bal olsun. Bizim evde de çok sevilir bu börek.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

MANTAR VE KIRMIZI BİBER HER İKİSİDE ÇOK SEVDİĞİM LEZZETLERDEN VE BÖREKLE BERABER SUNULUNCA EMİNİM NEFİS OLMUŞTUR ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM HEM SENİN HEMDE YASEMİNİN...

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

narcicegirengi dedi ki...

Cok nefis bir tat olacagina suphe yok. Mantar ve kirmizi biber bir arada hem de borek ici... Mmm:)
Ellerine saglik canim...
Sevgi ve muhabbetle..:)

BETÜLCE dedi ki...

Ellerinize sağlık börek harika görünüyor eminim tadıda çok güzeldir.

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Ellerine sağlık şeker bayan:) Böreğin nefis olduğuna eminim zira bir çok usta tarafaından onaylanmış:)Ellerine sağlık...

Yeşim dedi ki...

Ellerine sağlık canım.
çok güzell gözüküyor.
afiyet ,şifa olsun
sevgiler.

Dışavurum dedi ki...

Böreğin yanında duran kırmızı keçeden çam ağacı da pek tatlıymış :)

Kendimce dedi ki...

Ellerine sağlık Zeynepçim biliyom ben bunları nefis nefis

feray dedi ki...

Zeynep cim beğendiğine sevindim. İnşallah bir hasara uğramadan gelmiştir. Güzel günlerde güle güle kullan canım..
Mutlu yıllar..
Kocaman öpüyorum..

Yıldız dedi ki...

MANDALİNA VE PORTAKALLI LEZZETLERİNİZLE HEPİNİZİ ETKİNLİĞİME BEKLİYORUM


http://hobidunyam.womanforum.net/ tarafından düzenlenen

yemek etkinliklerinin mandalina ve portakallı lezzetler *9* " Etkinliğine

ben http://mandalincikmazi.blogspot.com/ ( Yıldız ) ev sahibeliği yapacağım



30Aralık-20 Ocak tarihleri arasında düzenlenen etkinliğime katılmak için dilediğiniz çeşitte mandalin ve portakallı tarifler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana isim, tarif adı ve blog adresinizi belirterek mail atmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da katılabilirler hepinizi bekliyorum.


Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım olursa lütfen kusuruma bakmayın hepinize ulaşmaya çalışacağım.



TEŞEKKÜR EDERİM


NOT: hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

Hepimize kolay gelsin.

eldivenlerim dedi ki...

Mmmmmm, enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.......

T dedi ki...

Harika görünüyor elinize sağlık sevgiler..

Gülcan dedi ki...

aaaaaaaaaaa ama bana yok mu bitmiş sanırım. eee hadi bana bye bye o zaman.

disal dedi ki...

iç malzemeside tam benlik olmuş..soğanı çıkarırsam harikaa...mantarı çok severim..

öptüm canım seni..

Tümay Öztürk dedi ki...

Bu böreğin tarifini ben de not ettim metnini çok duydum:) Ellerine sağlık Zeynepcim gerçekten güzel gözüküyor.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çıtır diye çıkardığı sesi duyuyorum :)))
ellerine sağlık olsun..mantar ve kırmızı biber benim için özel nimetler eee birde böreğin içinde ne diyeyim ancak yutkunabiliyorum acı acı :)

sevimin sayfasi dedi ki...

böregin citir citir olmus canim
ellerine saglik
kocaman öpüyorum

çeşnici Handan dedi ki...

Zeynepciğim harika olmuş böreğin ellerine sağlık canım.

Mimosa Café dedi ki...

zeynepcim harika görünüyor. ayrıca yılbaşı süsleriyle pek sempatik pek tematik olmuş :) eline sağlık şekerim. öperim seni.

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Cok guzel bir borek olmus, fotograflar cok istah acici. Ellerine saglik.

Birsel ve İrem dedi ki...

Mantar ve kırmızı biberi çok seven biri olarak bu böreğe bayılacağımdan eminim. Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Afiyet olsun.
Sevgiler.

İnci Yemek dedi ki...

zeynebim sunum nefis olmuş canımın içi:)sen sevmişsen mutlaka nefis olmuştur dur bende deneyeyim:)çok öpüyorum seni canım..

Sevil dedi ki...

güzelim nasılsın güzel yorumların ve geçmiş olsun dileklerin için teşekkür ederim şekercim.
çok şükür daha iyiyim.
ah birde öksürük olmasa :)
tatlım demek benim gelemediğpim buluşmaya ait bu börek of of gelemedim işte cansağlığı olsun ne yapalım bende kendim yaparım :))

tatlım afiyet balolsun ellerin dert görmesin inş.
kocaman öperim
sevgiler

evatolyesi dedi ki...

Mantarı çok seviyorum o yüzden bu tarifide beğeneceğime eminim ellerinize sağlık
Sevgiler:)