Lor Peynirli Börek Tarifi

Bir dilim börek ve bir bardak çay yeter bazen mutlu olmaya yada mutlu etmeye :) Eşim için hazırladığım ve onun her defasında bayıla bayıla yediği hazırlaması da oldukça kolay olan böreğimizi

muhakkak deneyin derim.

Mutlu mutlu haftalar dilerim herkese :)

 

 

Lor Peynirli Böreğimiz için,

 

Malzemeler :

 4 adet yufka

Dilediğiniz kadar MURATBEY Lor Peyniri

1 adet yumurtanın beyazı

1/2 demet maydanoz

1/3 demet dereotu

 

*sosumuz için,

1/2 su bardağı kadar Ayçiçek yağı

1/2 su bardağı kadar süt

tuz,pulbiber

 

*üzeri için için,

1 adet yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı kadar süt

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

susam ve çörek otu

 

Yapılışı:

 

Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz. Muratbey Lor peynirimizi ve yumurta beyazımızı da ekleyip karıştırıp iç harcımızı hazırlamış oluyoruz.

Başka bir kase içerisinde de sos malzememizi çırpıyoruz. Fırın kabımızı hafifçe yağlayıp birinci yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz.

İkinci yufkamızı gelişi güzel elimizle koparıp yufkamızın üzerine yayıyoruz. sosumuzdan kaşık yardımıyla her yere gelecek şekilde sürüyoruz. Bütün iç harcımızı her noktaya gelecek şekilde yayıyoruz.3. yufkamızı elimizle kopararak harcımızın üzerine gelişigüzel yerleştiriyoruz. Tekrar kaşık yardımı ile sosumuzdan sürüp sonuncu yufkamızı da elimizle kopararak son kata yerleştiriyoruz. İlk yufkamızın dışarıda kalan kenarlarını da yufkamızın üzerine kapatıyoruz.

Arzuya göre bu aşamada böreğimizi dilimlere ayırabiliriz.

Üzerinin nar gibi kızarması için yumurta sarısı,süt ve biraz zeytinyağını çırpıp böreğimizin üzerine fırça yardımı ile sosumuzu sürüyoruz. Çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.

İlk sıcaklığı geçtikten sonra afiyetle tüketilmesi için servise hazır hale getiriyoruz.

 

Afiyet Olsun