Pastırmalı Madımak Yemeği

Merhabalar canım canım blogcanlarımmmm...

Tam yaz geldi diye kakarakikiri yaparken kış tekrar geri döndü...Tabi peşinde hastalıklarla...Hafta sonundan beri inanılmaz hastayım,acayip grip oldum, sürünüyorum resmen...Çocuklara geçecek diye ödüm kopuyor köşe kapmaca oynuyorum onlarla:)) İnşallah bebelere bulaştırmadan çabucak kurtulurum bu pis virüsten...

Geçen haftalar da Sebze sepeti sayesinde Madımakla tanışmış oldum:) Acayip heyecan yaptım yeni bir şey pişireceğim için:)) Ama ayıklaması varyaaaa offf tek başına çekilecek çile değil:) Kesinlikle imece usulü yapılıp pişirilip hep beraber elimize sağlık diye diye yenilecek br yemek bence:)

Tadı güzel mi derseniz evet süperrrr:) yapar mıyım tekrar ,ayıklaması yüzünden sanırım hayır:))) Peki taze miydi ...tıpkı diğer denediğim ürünler gibi taptazeydi...teşekkürler Sebze Sepeti 

O halde bu tarif daha önce benim gibi bu otla tanışmamış olanlar için gelsinnn:)))

Madımak yemeğimiz için,

Malzemeler:

1 kilo ayıklanmış madımak

1/2 kurusoğan

10 dilim pastırma

1 çay bardağı bulgur

1 yemek kaşığı acıbiber salçası

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

tuz

Yapılışı:

Ayıklanmış madımakları yıkıyoruz,süzüyoruz

Ayçiçek yağında yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz.

Salçayı ilave edip biraz sıcak suyla salçayı açıp karıştırıyoruz.

Madımağı ve bulguru ilave edip göz kararı biraz daha su ilave ediyoruz.

tuzu ve pastırmayı da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Domatesli Biberli Tavuk Sote

Bugün yine hemen herkesin sıklıkla acil durum da "camı kırınız"dan sonra ilk akla gelen cümlelerden olan "bi tavuk sote olaydı iyiydi" tarifiyle sizlerleyim:))))

Aslında bugün uzun uzun yazasım kıkırdayasım var sizlerle... ama sürem o kadar az ki 4 dişlim sayesinde...iyice ayaklandı ,ele avuca gelmeye başladı..."Bağlasan durmam "modunda sürekli...etrafı keşfetmek,ağzına bulduğu şeyleri tıkıştırmak ve kucak en büyük keyfi...

Mesela bu yazıyı bile dizi formatında yazıyorum şu an sizlere:) tahmin edersiniz ki konsantre falan kalmıyor:) Şu sıralar yazmaya değil yemeye konsantreyim sadece diyorum ve tarife geçiyorum:)

Sevgi dolu, sıcacık, koskocaman öpücükler:)

Tavuk Sotemiz İçin,

Malzemeler:

3 Adet tavuk göğsü

2 Adet domates

3 Adet çarliston biber

1 diş sarımsak

1 Adet minik kurusoğan

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

tuz,baharat

Yapılışı:

Soğanları küp küp doğrayıp ,sarımsağı rendeleyip sıvıyağda hafifçe kavurun.

Tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğrayıp soğanlarla kavurmaya devam edelim.

Renkleri değişip,hafifçe küçülmeye başlayınca dilediğimiz şekilde doğradığımız biberlerimizi ilave edip bir kaç dakika soteleyelim.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tenceremize ilave edip karıştıralım. Tuzu ve sevdiğimiz baharatları da ekleyip pişmeye bırakalım.

Afiyet Olsun

Peynirli ve Kurutulmuş Domatesli Muffinler

Bazen bir şeye sarınca cılkını çıkarana dek, bıkana dek takılı kalıyorum :))))

Bazen bi tişört mesela ...hep onu giyinmek istiyorum yada bir pantolon ya da kolye veya küpe:)

Şu sıralar ise feci şekilde kurutulmuş domates takıntısı yaşıyorum...Herşeye eklemek istiyorum... diyorum ya biraz cinsim diye:)Hatta az önce bi nohut salatası yapmışım domateslerimle o biçim oldu, akıllara zarar :)))Bir süre daha idare edin beni böyle, zaten bıkarımm yakında merak etmeyin:)))

Aşağıdaki muffinler de peynir ve kurutulmuş domatesle birleşip nefis birşeye dönüştüler

Merak ediyorsanız eğer buyurun tarifimize:)

Muffinlerimiz için,

Malzemeler:

3 Adet yumurta

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı süt

125 gr. Muratbey Trabzon tipi tereyağı

200 gr.Muratbey Naturena Peyzen Çörekotlu Üçgen Peynir

1 paket kabartma tozu

1/2 demet dereotu

12 adet soslu kurutulmuş domates

aldığı kadar un

tuz ve pulbiber

Yapılış

Yumurtaları ve tuzu çırpıyoruz.

Eriyip soğumuş tereyağımızı ,yoğurdu ve sütü ilave edip karıştırıyoruz.

İnce kıyılmış dereotunu ve küpküp doğranmış kurudomatesleri ve çörekotlu peynirleri ,1 çay kaşığı tuzu,kabartma tozunu ve pulbiberi de ilave edip karıştırıyoruz.

Yavaş yavaş unu da ilave edip karıştırıyoruz.

Kek hamurumuzu muffin kalıplarımıza 1/3 ü dolacak şekilde paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

Arzuya göre büyük kek kalıbı da kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

MUSMUTLU GÜNLERRR:)

Nar Ekşili Semizotu Salatası

Bilgisayarla acayip içli dışlı olmama rağmen internetten alışveriş yapamayanlardanım ben...Elim gitmez ,görmem lazım, dokunmam lazım ,denemem lazım vs. vs. cinsimdir biraz:))

İtiraf ediyorum ki bazen ihtiyaç oluyor... mesela kaç gündür Aylincimle döküm tava alalım diye konuşuyoruz..Aylin'im çoktannnnn tavasını aldı, yemekler pişirdi ,hatta resimleri yayınlayıp bizi perişan bile etti facebookta:))) Bense hala mağazaya gidip tırtıklı mı alsam tırtıksız mı alsam, napsam ne etsem modumdayım:(( Ama alacağım döküm tavamı şansı yok tabisi:))))

Fakatttt bazen aşıveriyor insan kendisini sanırım:)) İnanmayacaksınız ama aşağıdaki sebzeler ,zeytinyağım da dahil Sebze sepetindennnnn :) Beğendim mi diye soracak olursanız eğer, aşık oldum resmen:) Acayip tazelerdi...yemyeşil mis gibi kokuyorlardı... Tavsiye ederim tüm kalbimle.Nefis şeyler var. En önemlisi de kapıda ödeme yapabiliyorsunuzzzz yehhuuuu:)))

Nar Ekşili Semizotu Salatası İçin,

Malzemeler:

1 /2 demet Semizotu

1/3 demet roka

1/3 demet Maydanoz

1/3 demet Dereotu

1 dal yeşil soğan

8 Adet Cherry Domates

2 Adet Salatalık

Kuru Soğan

Sos İçin;

Nar Ekşisi

Zeytinyağı

Limon Suyu

Tuz

Yapılışı:

Semizotunu yıkayıp yapraklarını zedelemeden elimizle koparıp servis kasesine alıyoruz.

Yıkanmış maydanozu, dereotunu, rokayı ince ince kıyıyoruz.Soğanı piyazlık doğruyoruz.

Domatesleri salatalıkları da doğrayıp,sosumuzu hazırlayıp bütün malzemeyi harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

Peynirli ve Kurutulmuş Domatesli Makarna

Yine pratik ama bir o kadar da leplezzetli bir makarna tarifi vereceğim bugün size:))Bir önceki postumda kurutulmuş domatesi ne çok sevdiğimi söylemiştim hani size:))Ah işte bir de makarna ve peynirle buluşunca varyaaa beni benden alıyor resmen:)))

Deneyin pişman olmayacaksınız derim:)

Musmutlu haftalar dileyerek,hepinizi öpüyorum,seviyorum ve hemen tarife geçiyorum:)

Malzemeler:

1/2 Paket makarna

1 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

7 Adet kurutulmuş Domates (sosta bekletilip yumuşatılmış)

3 dal yeşil Soğan

1/3 demet dereotu

6 Adet Muratbey Naturena Nado Parmak Peynir

2 yemek kaşığı limon suyu

tuz

Yapılışı:

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz.

Tencereye zeytinyağını koyup sarımsağı rendeleyip 1 dakika kadar sarımsağı soteleyip ocağı kapatıyoruz.

Haşlanan Makarnayı ilave edip karıştırıyoruz.

Dereotunu ince ince kıyıp,Kurutulmuş Domatesi ,Soğanı ve Muratbey  Naturena Nado Parmak Peynirleri jülyen doğruyoruz.Bütün malzemeri makarnayla harmanlayıp,limon suyunu da ilave edip karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz.

Arzuya göre pul biberle süsleyip ılık servis yapıyoruz.

AFİYET BAL OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates

Bayılıyorum zeytinyağı ve sarımsakla iyice özleşmiş olan kuru domatese...Kahvaltıya,makarnaya salataya her bişeye yakışıyor kerata:) Hatta yağına da ekmek ban ban ye:)) O biçim lezzetli:)

Uzun zamandır yapmadıysanız,yada hiç denemediyseniz en yakın zamanda deneyin derim:)

Herkese musmutlu hafta sonları dilerim,öperim öperim sarılırım:)

Buyurun tarifimize,

Malzemeler:

Kurutulmuş Domates

Zeytinyağı

Sarımsak

Kekik,pul biber

Yapılışı:

Kurutulmuş domatesleri bir kaseye alıp sıcak suda 10 dakika kadar bekletin.

Süzüp kavonaza alın.Kavanozun yarısına kadar zeytinyağı ve bir kaç diş sarımsak koyup kavanozun kapağını kapayıp çalkalayın.Domatesler zeytinyağıyla iyice özleşsin.(Mümkünse 1 gün beklesin)

Servis tabağına alıp üzerine kekik ve pulbiber serpiştirip servise hazır hale getirin.

AFİYET BAL OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Peynirli Dereotlu Poğaçalar

Bizim evde poğaçalar genelde bu şekilde olur,peynir hamurla iyice özleşirrrr:) Neden derseniz Emre Paşam öyle sever, ağzına peynir gelmeyecek poğaçada:) Biz de şaka maka alıştık bu duruma tabii.Yeter ki yesin ,ben takla da atarım modunda senelerdir geçinip gidiyoruz:)Küçükten biraz ümitliyim yeme konusunda:) Bakalım inşallah anası gibi iştahlı olurrrr:))

Bu arada alt dişlerimiz gülerken görünmeye başladı iyice,pirinç pirinç:) Şimdi sıra üstlerde,yazı yeni dişlerimizle karşılayacağız inşallah:) 12.aya kadar aşımız da kalmadı,rahatız bu sıralar...

Şimdi gelelim tarifimizeee...Çayınız demlenene kadar yapabileceğiniz pratik ve lezzetliler benden söylemesi:)

Hadi bakalım mutfağa:)

Peynirli Dereotlu Poğaçalar

Malzemeler:

2 Adet yumurta

½ su bardağı yoğurt

½ su bardağı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

½ demet dereotu

Aldığı kadar un

tuz

MURATBEY Sürmeli Peyniri

Üzeri için;

1 Adet yumurta sarısı

Susam ve çörek otu

Yapılışı:

Yumurtaları ve tuzu çatalla çırpıyoruz.

Yoğurdu ve yağı ilave edip karıştırıyoruz.

Dereotunu ince ince kıyıp karışıma ilave ediyoruz.

Kabartma tozunu,dilediğimiz kadar  MURATBEY Sürmeli Peynirini ve yavaş yavaş unu da ilave edip ele yapışmayacak bir kıvamda bir hamur hazırlıyoruz.

Dilediğimiz büyüklükte toplar yapıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Yoğurtlu Kabak Salatası

İki dişlim öğle uykusuna yaklaşık 10 dakikacık kadar yatıyor...

O 10 dakika benim en özel, en kıymetli dakikalarım oluyor...Yemek falan yaparak geçirmiyorum vallahi:)))

Ya Aylinime  2 laf atıyorum accuk gülüşüyoruz ki genelde öyle oluyor:)))) ya  facebookta pasta börek yapanlara asılıyorum :)))yadaaaa oje sürüyorum:))) bazen de tıpkı şu an olduğum gibi bloğumu boşladığım için utanıp tarif ekliyorum:)))

Vee karşınızda 5 dakikada hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve kopkolay bir lezzet:)

Buyurun tarifimize,

Malzemeler:

2 Adet kabak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kase MURATBEY süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1/2 demet dereotu

2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç

ceviz

tuz

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp,kabuklarını kazıyarak iri iri rendeliyoruz.

Zeytinyağı koyduğumuz tavaya kabaklarımızı koyup suyunu çekene dek soteliyoruz.Soğumaya alıyoruz.

MURATBEY Süzme yoğurdumuza sarımsağı rendeleyip,ince ince kıydığımız dereotunu ,haşlanmış pirinci ve kabağı ilave ediyoruz.

Tuz ve ceviz de ilave edip karıştırıp bekletmeden servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

Nar Ekşili Brokoli Salatası

Pratik,lezzetli,renkli,sağlıklı ,şifa niyetine bir salata arıyorsanız eğerrrr şu an doğru sayfadasınız:)))

Buyurun bakalım bugünün tarifine:)

Brokoli salatamız için,

Malzemeler:

Brokoli

Mısır

Havuç

Mor Soğan

Közlenmiş Biber

Kapari

Salatalık Turşusu

Salata sosumuz için,

Nar Ekşisi

Limon suyu

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Brokolileri mümkünse buharda haşlıyoruz.

Küçük küçük çiçeklere bölüp salata kasemize alıyoruz.

Havucu iri iri rendeleyip ,turşuyu,közlenmiş biberi küp küp doğruyoruz.

Soğanı piyazlık doğrayıp salataya ilave ediyoruz.

Diğer malzemeleri de ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.

Sosumuzu da hazırlayıp salatamızla harmanlayarak servis tabağına alıyoruz.

AFİYET OLSUN

Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Geçenlerde iki dişli Ardacım'la blogları gezerken Sevgili Asumanın bloğundan gelen ekmek kokuları beni benden aldı:)))

Hadi Zeynep iş başına dedimmmm ve Arda'yı uyutup Emrecim'le hamura verdik kendimizi:)

Emre'm sağolsun unla imzasını attı yine her yere:))Ben de haldur huldur yoğurdum durdum heyecanla,gözüm Emre'yi görmedi bile:))))

Sonuç olarak mutfağımız un fabrikası gibi göründü,evimiz de mahale fırını gibi koktu :) Cam pencere açmadım saatlerce o mis koku dışarı çıkmasın diye:))

Bayıla bayıla yedik biz,eşim kaç kere eline sağlık dedi sayamadım inanın:) Siz de deneyin derim,asla pişman olmayacaksınız:)

Ev Yapımı Ekmek Tarifimiz İçin,

 

Malzemeler:

300 ml ılık su

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

4,5 su bardağı kadar un 

 

süslemek için ; susam ve çörek otu

Yapılışı :

 

Yoğurma kabımıza önce 4 bardak kadar unu,şekeri,tuzu,mayayı ekleyip karıştırın.

Ortasını havuz gibi açıp suyu ve yağı ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım,kontrollü olarak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar biraz daha un ekleyin.

İyice yoğurduktan sonra mayalanması için 1 saat kadar üzeri örtülü şekilde oda sıcaklığında bekletelim.

Mayalanan ekmek hamurumuza tekrar yoğurup ,dilediğiniz şekli verip susam ve çörek otu ile süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmekler kızarıncaya dek pişirin.

 

Afiyet Olsun.

 

Evinizden ekmeğiniz,yüzünüzden gülücükleriniz hiç eksik olmasın inşallah...

Sevgi Dolu Öpücükler:)