Meyveli Kek

 

Yeni yıla karla girdik bu sene. Bizim çocuklar havalara uçtu tabi :) Valimiz kar tatili de yapınca tahmin edersiniz evdeki curcunayı:) Tatil 4 gün olunca bol bol kek ,kurabiye pişirip kendimizi çook mutlu ettik :)

 

Meyve severler için de aşağıdaki afilli ve bir o kadar da pratik keki hazırladık. Biz elma ve erik kullandık, siz üzüm vs. de ekleyebilirsiniz :) Üst kısmının pişitiğine emin olduktan sonra biraz dinlendirip arzuya göre yanında bir top dondurmayla servis yapın derim :) Kendim yaptım diye demiyorum pek lezzetli oldu:)

 

Tüm kalbimle herkese mutlu mutlu yıllar dilerim.

 

Sofralarınızdan bereketiniz hiç eksik olmasın...

 

 

Meyveli Kekimiz İçin,

Malzemeler :

 

2 Adet yumurta

1 Su bardağı tozşeker

1 su bardağı süt

 1 ajda çay bardağı Ayçiçek yağı

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 /2 çay kaşığı tarçın

1 adet elma

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı kuru üzüm

2-2,5 su bardağı kadar un

 

Üzeri için:

 

Limon suyu (Meyveler kararmasın diye)

1 adet elma

5-6 adet anjelik erik

damla çikolata

 

pudra şekeri

 

 

Yapılışı:

 

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.

Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozunu,vanilyayı ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.

1 Adet elmanın kabuklarını soyup rendeliyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyip damla çikolatayı ve üzümü de ekleyip karıştırıyoruz.

Yağlanmış ve unlanmış kek kelepçeli kalıbımıza harcımızı döküyoruz.

 

Üzeri için ; yarım limonun suyunu bir kaseye sıkıyoruz.

İçine kabuklarını soyduğumuz elmayı küp küp doğruyoruz ve kararmaması için hemen karıştırıyoruz.

Erikleri küp küp doğrayıp harcımızın üzerine serpiştiriyoruz.

Elmaları da serpiştirip ,aralarına damla çikolata da ekleyip önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.

 

(Not : Üzerinde meyveler olduğu için normal kek pişirme sürenizden biraz daha uzun sürebilir pişmesi)

 

Afiyet Olsun