26 Nisan 2015 Pazar

Peynirli ve Patatesli Kek

Share |
Bugün size börek tadında bir kek tarifi vereceğim. Hem çok besleyici hem de oldukça pratik ve lezzetli bir tarif oldu. Özellikle sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Bir dilim asla yetmeyecek :)))
 
Sevgi Dolu Öpücükler Herkese :)
 
 
Peynirli ve Patatesli Kekimiz İçin,
 
Malzemeler:
 
3 Adet yumurta
tuz
1 Adet iri patates
1 Adet kırmızı kapya biber
1 adet Çarliston Biber
1 Adet Sivri Biber
10 yaprak Ispanak
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1 Paket kabartma tozu
1 Çay bardağı Ayçiçek yağı
1 Çay bardağı Ayran
Muratbey Kaşar Peyniri
Muratbey Beyaz Peynir
1 minik diş sarımsak
Aldığı Kadar Un
 
Yapılışı:
 
Yumurtaları tuzla iyice çırpalım.
Patatesleri minik minik zar şeklinde doğrayalım.
Biberleri ince ince keselim.1 diş sarımsağı rendeleyelim.
Ispanakları,dereotunu,maydanozu doğrayalım.
Kabartma tozunu ekleyelim.
Ayçiçek yağımızı ve ayranımızı da ekleyip karıştıralım.
Dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri ve çatalla ezdiğiniz beyaz peyniri de ekleyip tekrar karıştıralım.
Yavaş yavaş unu da ekleyip yağlanmış kalıbımıza kek hamurumuzu yayalım.
Önceden Isıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakalım.
 
Afiyet Olsun
 
 
 
 
 
 

24 Nisan 2015 Cuma

Mutfak Kitap ile Eşsiz Kahvaltı

Share |
 
Geçen Hafta sonu Mutfak Kitap ' ta sevgili dostum Şefika ve  Taha Dinç Şeflerimin davetiyle nefis ama nepnefis bir kahvaltı organizasyonuna katıldım.
 
Organizasyonu sevgili Tarçın Events üstlenmişti. Bizlere kendimizi özel hissettirmek için elinden geleni yapmış sevgili Fatma :)
 
 
Şefler titiz olunca heryer tertemiz ve  herşey de oldukça özenliydi. Yani tam benlik:))
 
Uzun zamandır dışarıda bu kadar hoş sohbetli ve lezzetli bir kahvaltı yapmamıştım. Herşey o kadar doğaldı ki " bunu yemesem olmaz" "şunu yemesem arkamdan ağlar" diye diye sanırım 2 kilo da almışımdır:)
 
 
Hele İçeriye girdiğimde yüzüme çarpan o mis gibi  ekmek ve kruvasan kokusu yok muuuu...Aman Allah'ım o an içimden resmen " kovsalar ,gitmem ki ben burdan" diye geçirmedim değil yani:))) İnanılmaz huzurluydu.
 
 
 
 
Şefika'mın zaten mutfak konusunda ne kadar becerikli ve yetenekli olduğunu anlatmama gerek yok ,Taha Şefimle de oldukça iyi bir ekip olup güçlerine güç katmışlar:)
Beraber oldukça uyumlular ve tabi bu da işlerine yansıyor.
 
Bizi de öyle güzel ağırladılar ki kimsenin kalkmaya niyeti yoktu vallahi . Habire hoş sohbetlerinin yanında birşeyler ikram edip durdular :)
 
Ben anlaşılan sık sık gideceğim bu harika mekana.
 
 
 
 
 
Mutfak Kitap ulaşım açısından oldukça kolay , pastacılık vs. ile ilgili aradığınız hemen herşeyi bulabileceğiniz ,ekşi ekmek lerine ,reçellerine , kahvaltılarına  , zeytinyağlılarına aşık olacağınız, Şefika'nın ve Taha Bey 'inse hoş sohbetlerine doyamayacağınız bir mekan.
 
Mezeler,zeytinyağlılar ve içli köfteleri sevgili Şefika özenle ve titizlikle hazırlıyor.
Mekanda aynı zamanda pasta,ekşi mayalı ekmek,makaron,salata ve meze kursları kişiye özel programlar olarak veriliyor.
 
 
 
Ben de en yakın zamanda bu harika şeflerden makaron öğrenmeye gideceğimmmm :)
 
 
 
 
Siz de bu harika mekana gitmek isterseniz eğer ,
 
 
Kahvaltı fiyatı 1 kişi 25 TL. İki kişi ise 40 TL.
 
Osman ağa mah.Söğütlü çeşme cd.Nüzhet efendi sok.No.13
Kadıköy - 0 216 5414080
 
 
 
İnanın kahvaltınız bitsin hiçççç istemeyeceksiniz:)
 
 
 
 
Sevgi Dolu Öpücükler herkese :)
 
 


20 Nisan 2015 Pazartesi

Peynirli Patlıcan Rulo

Share |
Hem pratik ,hem lezzetli ,hem de kızartma :)) 
 
Kimsenin hayır diyemeyeceği oldukça lezzetli ve günün her saatine uygun bir tarif arıyorsanız eğer doğru sayfadasınız :)
İsterseniz benim gibi kişiye özel hazırlayabilirsiniz isterseniz de geniş bir servis tabağında:)
Her haliyle misafirlerinizi mest edeceksiniz ,Zeynep söylemişti dersiniz:))
 
Sevgi Dolu Öpücükler...
 
 
 
Patlıcan Rulolarımız İçin,
 
Malzemeler :
 
3 Adet patlıcan
Kızartmak için Ayçiçek yağı
 
Bir kase MURATBEY Sürmeli beyaz peynir
dereotu,maydanoz
 
Yapılışı:
 
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimliyoruz.
Ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Fazla yağının süzülmesi için havlu kağıt üzerinde bekletiyoruz.
 
Bir kase içerisinde ince ince doğranmış maydanoz ve deotunu MURATBEY peynirle karıştırıyoruz.
Patlıcan dilimlerinin içine peynir karışımımızdan koyup rulo yapıyoruz.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi yaparak, servise hazır hale getiriyoruz.
 
(Arzuya göre üzerine domates sos hazırlayarak da servis yapabilirsiniz)
 
Afiyet Olsun
 
 



11 Nisan 2015 Cumartesi

Peynirli Yumurta Salatası

Share |

Yumurta,peynir ve domates benim için kahvaltının direğidir:) Bu üçü olmazsa olmaz benim için:) 
Bir bardak çay ve kızarmış ekmek de varsa eğer benden mutlusu olamaz :) 

Siz de benim gibi kahvaltıda salata çeşitleri seviyorsanız eğer aşağıdaki şipşak tarifi muhakkak denemelisiniz :)

Sevgi Dolu Öpücükler herkese


Kahvaltı Salatamız İçin,

Malzemeler:

Yumurta
Kurutulmuş Domates
Maydanoz
Yeşil Soğan
Dereotu
Zeytinyağı
tuz 
Pulbiber

Yapılışı:
Yumurtalarımızı haşlayıp , kabuklarını soyup ,ince ince dilimliyoruz.
Kurutulmuş Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.
Bütün yeşillikleri yıkayıp ince ince kesiyoruz.
Peynirlerimizi küp küp doğruyoruz.
Zeytinyağı ,tuz ve pul biber de ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun.



 
Visual Design By Afet