20 Aralık 2010 Pazartesi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Share |
Markette yaprakları görünce kendimi dolmayla ödüllendirmeye karar verdim:)

Evime geldim heyecanla ,açtım mutfağımda İlhan İrem'i mi... Taktım önlüğümü...Sazlıklardan havalanan çalarken ,ben kendimden geçmiş bir halde dolma sarıyordum...Öyle çok severim ki İlhan İrem'i inanın dinlemeye doyamam... Hızlı geçinen ben ,melankoli durumuna geçince:))) yarım kilo yaprağı 1 saatte sarmışım:(((
Anladım ki bir dahaki dolma sarışımdı tecno müzik falan dinlemem gerekiyormuş:)))
Düşen performansıma rağmen:) dolmalarım öyle nefis ve muntazam olmuştu ki aşkımdan kocaman bir 100 puan aldım:))) Ben de kendime koca bir aferin verdim:)

Hepinizi seviyorum ,öpüyorum veee tarife geçiyorum:)


ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMASI


MALZEMELER:

300 Gr. Haşlanmış asma yaprağı

1 adet iri soğan

1 su bardağı pirinç

1,5 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1,5 çay kaşığı tarçın

2 çay kaşığı nane

1,5 çay bardağı+3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 adet kesme şeker

Tuz

Su


Yapılışı:

Zeytinyağında dolmalık fıstıklarımızı hafifçe kavurup, küp küp doğradığımız soğanları ilave edip tekrar kavuruyoruz.

Yıkanmış pirinçleri, kuş üzümünü, tarçını, naneyi,şekeri ve tuzu ilave edip,1 su bardağı kadar da su ilave edip, harcımızı pişmeye bırakıyoruz.

Önceden haşlanmış yapraklarımızın ortalarına birer kaşık pişen iç harcımızdan koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz, tencereye diziyoruz. En son olarak bütün dolmaların üzerine 3 yemek kaşığı yağ ve 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edip, dolmaların üzerine porselen tabak kapatıp , 30 dakika kadar suyunu çekinceye dek pişiriyoruz.

Piştikten sonra servis tabağına alıp limonla soğuk servis yapıyoruz.


AFİYET OLSUN.

22 yorum:

derya dedi ki...

Tatlım şekerparem sarmalar kalem gi
bi ellerine sağlık afiyetler olsun
kocaman öptüm.

Damak Tadı dedi ki...

Çok muntazam hepsi bir boyda sarılmış,ellerine sağlık canım..Dolmaların tüm övgüleri hak ediyor bence..)

Öpüyorum kocaman...Sevgiler..

Saglıklımutfak dedi ki...

Paketim hazır sanırım . dolmalar kırılmayacak şekilde paketleseydin. alırım birazdan. ellerine sağlık:))dermişiiiiiiiiiiiiiiim

Mimosa Café dedi ki...

harika olmuş şekerim ellerine sağlık. ben de seninle aynı hızdayım sarmalarda :) yavaş yapılan daha lezzetli olur ama! sevgiler canım.

umutluhayat dedi ki...

mımmm enfes olmuş canım ellerine sağlık.bayılırım ben buna.

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Herkes gibi bende bayılırım :)

OYA dedi ki...

nefiz görünüyor.ellerinize sağlık....

pelince dedi ki...

Zeynepcim ne güzel motive etmişsin kendini,vallahi şahane ;)) nefis olmuş sarmalar... ellerine sağlık...

Kendimce dedi ki...

Amanda ne güzel dolmalar sararmış benim arkadaşım ellerine sağlık Zeynebim

Çilekli Mutfak dedi ki...

Dinlediğim müziğe göre benimde elimin ayarı değişiyor :)

Çilekli Mutfak dedi ki...

Dinlediğim müziğe göre benimde elimin ayarı değişiyor :)

Gülcan dedi ki...

ben ve oğlumda çok sever alinize sağlık. olsa yerdik valla

Esra'nın Mutfağı dedi ki...

tebrik ediyorum, böyle bir dolmanın iki tanesini bile fastfood bir yemeğe tercih ederim,çok güzel görünüyor.

Tümay Öztürk dedi ki...

Sarımı uzun yemesi kısa bir lezzettir ama insan her defasında tekrar tekrar yapar di mi:) Ellerine sağlık canım çok lezzetli duruyor:)

yemekbiraşk dedi ki...

kim sevmezki :) eline sağlık
sevgiler..

İnci Yemek dedi ki...

zeynebim ilhan iremle beni gençlik yıllarıma getirdin şimdi:)))
ne severdim o şarkıyı:)
ama dolmalar muhteşem gözüküyor:)
ellerine emeğine sağlık tatlım.
çok öpüyorum seni..

Gönülünce dedi ki...

Ahhh şimdi olsada yesem...Ne güzel olmuşlar ellerine sağlık arkadaşım...

Sıcacıkkkk sevgilerrr...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

fıstığımm benden de bir aferin sana hemde kocamaaannn:)
nefis görünüyorlar tatlım ellerin dert görmesin..
bu arada sulu öpücük almayalı uzun zaman oldu bilesin:))

bademcicegi.com dedi ki...

mrhb larr şeker zeynebim:) sarmalar cokkkk güzelll ne kadar muntazam sarmışınn ellerine saglık bitanemm öpüyorum senii:))

bademcicegi.com dedi ki...

mrhb larr şeker zeynebim:) sarmalar cokkkk güzelll ne kadar muntazam sarmışınn ellerine saglık bitanemm öpüyorum senii:))

bademcicegi.com dedi ki...

mrhb larr şeker zeynebim:) sarmalar cokkkk güzelll ne kadar muntazam sarmışınn ellerine saglık bitanemm öpüyorum senii:))

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık Zeynepcim nefis görünüyor. Öpüyorum sevgiler...

 
Visual Design By Afet