16 Mart 2010 Salı

PAZILI MANTARLI BÖREK

Geçen hafta çaya gelen canım kardeşim için yaptım bu nefis böreği...
Tarifi sevgili Hünerli mügeye ait. Bu güzel lezzeti bize kazandırdığı için iki kere teşekkür ederim:)

Büyük bir keyifle hoplaya zıplaya hazırladım böreğimi veee pişirmek için sıcak fırına verirken, kolumu da bir güzel nasıl oldu, ne oldu anlamadan yaktımmm:(
üzerimde de tişört vardı:( kolum çıplaktı,fırına yapıştım kaldım resmen:(((
çekemedim kolumu:)))kolumdaki tüyler erimiş inanın:)))
çok büyük bir yanık olmadı ama yine de 2 gün titreye titreye gezdim ortalıkta:( neyseki şimdi daha iyi gibi,en azından acımıyor,alıştım:)
yanık acısı da acı oluyormuş yani, resmen uf oldum valla:))) gözümden iplik iplik düştü yaşlar:(((ah ahh çok acılar çektim:) Ama yine de acılarım böreğimin lezzetine gölge düşüremedi:))) Afiyetle yedik bacımla:)))

Tavsiye ederim hafif ve güzel bir börek oldu:)
Benden son haberler şimdilik bunlar:)))

Cumartesi de çooook önemli bir işim çıkmadığı sürece bruncha katılacağım, bilginize:)çıkın çıkın gelin sabah çayımızı beraber içelim:)))

Buyurun tarifimize;


MALZEMELER:


1 Demet pazı
1 paket mantar
1 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu (ben ekledim)
3 Adet yufka
yufkalara sürmek için sıvıyağ


üzerine sürmek için yumurta sarısı


süslemek için,
susam ve çörek otu


YAPILIŞI:


Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvıyağda doğradığımız mantarlarla beraber kavurmaya başlayalım.
Pazıların saplarını da minik minik doğrayıp soğana ilave edip ve kavurmaya devam edelim..
Kavrulduktan sonra doğradığımız pazı yapraklarını da ilave edip ve kavurmaya devam edelim.
Tuzu ve karabiberi,soya sosunu da ekleyelim karıştıralım ve tataaaaa harcımız hazır:)


Yufkayı 4 ' e bölelim. Toplam 12 adet üçgenimiz olacak. fırça yardımı ile azıcık sıvıyağ sürelim üçgenlere. Geniş kenarına harcımızdan koyup, kalın kalın saralım.


Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip,üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu ile süsleyip üzerleri kızarana dek pişirelim.


AFİYET, BAL OLSUN


SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

27 yorum:

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

cicim çok geçmiş olsun, ben de çok sık yakarım kendimi öyle. çok da acır bilirim. hemen yanık kremi sürmen gerekirdi, acısını alsın diye.
börek harika görünüyor, pazı zaten en sevdiğim kış sebzesi diyebilirim. her haliyle harikadır. ellerine sağlık.
cumartesi kimler var bilmiyorum ki gelsem mi acep???

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık,çok güzel olmuş vede geçmiş olsun aman dikkat edin

PAPATYA PRENSES dedi ki...

hanım hanımm kim tavsiye etti sana bu böreği:))))))

ay dün gördüm yanık yerini, benim bile canım yandı ya:( tekrarı olmasınn inşallah:(

börek enfes,sen enfes:) ellerine sağlık.

yine gelin:)))))))))))

Minigimle mutfakta ..! dedi ki...

Gecmis olsun,yanik kotudur.Ama borek guzel olmus ,aciyi biraz unutturmustur belki:))

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Zeynepciğim nazar değdirdik sana hep etkinliklerde gülüyorsun diye canım çok üzüldüm.Geçmiş olsun. Bu arada tariflerini kaçırmışım biraz önce inceledim.Daha önce yorum bırakamadığım için çok üzgünüm. Ellerine sağlık.Sevgiler...

ÜmmüAbdullah dedi ki...

ayyyy canmm çooook geçmiş olsun ...
sakarlığımdan mıdır nedir (seni tenzih ederim :) ) ben de çok sık yakarım elimi. izleri kalır genelde:( ben de "ALLAH YAKMASIN!"
diye kendime telkinde bulunurum :))inan çoğu zaman işe yarıyor, acısı hafifliyor .:) Allah tekrarını yaşatmasın gülüsüüü...
pazı kültürüm çok azdır. ama sen de bu kadar anlattığına göre vardır bir hikmeti.. yapılacak börekler arasında yerini aldı..ellerine sağlık canm... ben gelemiyorum :((((( ama annem geliyor 2,5 ay sonra Özbekistandan :)))hem hüzünlü hem sevinçli karışık bir şeyim :/
gene böyle etkinlik olursa ia. katılır ve güzel yüzünü görürüm :)
sevgiyle,sağlıkla, güzelliklerle kal.. öpüldün canm...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

canım geçmiş olsun.ellerine sağlık.sevgiler.

Kendimce dedi ki...

Canımcım çok geçmiş olsun aynen bende çok yakarım kendimi hatta ocağın başındaysam babanga başıma gelir aklım ermiyor nasıl yakıyorsun kendini görmek istiyorum diye ama gerçekten çok acır.Aklında olsun yanığa en iyi gelen en pratik şey zeytinyağı hemen sürünce hava ile temasını kestiği için acı duymuyorsun tecrübe ile sabit
Börekler çıtır çıtır belli ellerine sağlık eee çok ısrar ettin çaya gelelim bari :)
Az kaldı az

Aysultan... dedi ki...

Bu börek harika bişeye benziyor:)))
kolun içinse çok geçmiş olsun,baya yanmış uf olmuş:(
geçmiş olsun ve afiyet olsun tatlım ufaklığı yerime öpüver:))

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

Cnm geçmiş olsun,nazaramı geldin gıı..börek güzele benzir,bende pazı almıştım pazardan, yapabülürüm belki,ellerine sağlık cnm..sevgiler..

Gönülünce dedi ki...

Zeynebimmm tekrardan geçmişler olsun ufacıkda olsa çok acır dikkat et canım...
Böreğin nefiss olmuş hünerlibayanlar ardından canım kardeşim papatyam şimdi sen dayanamıyacağım bende yapacağım galiba:))
Ellerine sağlık canım...
Oğluşunu ve seni öpüyorum...

Hilalland dedi ki...

Canım benim çok geçmiş olsun. Off okurken içim cız etti . Eline sağlık börek gerçekten nefis. Umarım daha iyisindir. kıyamam yaaa

yildiz dedi ki...

Zeynepcigim,büyük gecmisler olsun.
Bu güzel börek icin bir tesekkür de benden.
Bulusun bakalim arkadaslarca,ben de sonra resimlere bakarim,agzim acik.
Sevgiyle ve dostca kal.

kalpkurabiye dedi ki...

ah zeynebim kıyamam sanaaa... börekler çok güzel pişmiş ama kendini pişirmeseydin keşke ne yapalım oluyor böyle kazalar mutfakta nazar boncuğu:)) öpüyorum bitanemm..

sevimin sayfasi dedi ki...

börek nefis görünüyor, ellerine saglik canim

sarı mutfak-hande dedi ki...

canım benim tekrar geçmişolsun küçükte değildi o yanık nasıl sızlamıştır kimbilir offff kıyamam sana ben kesin nazardır bacım allah kem gözlerden korusun.böreğine gelince harika olmuş çıtır çıtır görünüyor ellerine sağlık kendine iyi bak öpüldüüünnnnn

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
öncelikle geçmiş olsun. Haklısın yanık çok zor oluyor.
Ellerine sağlık. Börek çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.

hayatcemresi dedi ki...

çok çok geçmiş olsun,
böreklerde çok nefis,elinize sağlık.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Ah kıyamam ben sana. Yazık uf olmuş hakikaten. Bende salı günü TV çekimi sırasına parmağımı kestim. Elimde ameliyat eldiveni olunca bıçak kaydırma yapmış işaret parmağımın ucunu götürdüm. Ameliyat eldiveni olmasaymış parmak gidiyormuş canım. (Yara bandı ile de yazmak çok zor oluyor ya)Küçük kaza diyerek geçmemeli. Allah beterinden saklasın şekercim.
Ellerine koluna sağlık canım.
Çok öpüyorum seni.

Hobicell dedi ki...

Ablası nasılsın? nihayet kaydımı hallettim artık gelincik değil, www.hobicell.com olarak sizlerleyim.

bugün senin temanı yapıcam nasipse, isim yine zeyneple olucak değilmi, bu arada börek nefis görünğyor, ellerine sağlık.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

AH CANIM BENİM GEÇMİŞLER OLSUN..İYİSİN İNŞALLAH.YNAIK KREMİ SÜR .İYİ GELİR.
BÖREKTE ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR.SEVGİLER

derya dedi ki...

Canısı çok geçmiş olsun yanık çok
kötüdür dikkat et.Sayfanın yeni haline bittim bahar gelmiş.Börekte
harika ellerine sağlık kocaman koca
man öpüldün şeker:))

Limonlu Kek dedi ki...

Canım Zeynep uf mu oldun, öpeyim de geçsin, ne dersin? Ay ben de kızartma yaparken çok sık yakarım ellerimi, acısını bu yüzden iyi bilirim, geçmiş olsun Zeynepciğim. Börekler de hakikatten nefis görünüyor, asker gibi hepsi aynı boyda nasıl sardın be şekerim? Öpüyorum seni canım...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım geçmiş olsun:(((

Ellerine sağlık canım sevgiyle kal...

DUSBAHCESI dedi ki...

Gecmis olsun.

Mis gibi borek:) Gece vakti canim cekti. Ellerine saglik.

tub@ dedi ki...

ellerine sağlık canım, şablonunda çok güzel :)

Ayşegül dedi ki...

geçmiş olsun canım..gerçi geçmiştir zaten :))
ellerine sağlık, börek nefis gözüküyor...